- 觀點(diǎn)1： 平時(shí)上班也沒(méi)有機(jī)會(huì)展示廚藝，但是周末就自己一個(gè)人在家，又不想做太復(fù)雜的菜色，也不想讓自己隨隨便便糊弄一頓。這種時(shí)候，就希望有看上去好看，制作方法簡(jiǎn)單的美食。
一是三文魚(yú)跟蘆筍
顏色到很好看，喜歡吃三文魚(yú)的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。而且又洋氣又健康，每次準(zhǔn)備不超過(guò)三分鐘，這么簡(jiǎn)單簡(jiǎn)直忍不了！
第一步，把干凈的魚(yú)和蘆筍放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上
第二步，淋上橄欖油＋［檸檬汁，黑胡椒，鹽］
第三步，烤20分鐘
第四步，拿出來(lái)，擺在一個(gè)夠大夠白夠有質(zhì)感的白色盤(pán)子里可撒上芝麻裝飾一下??
????！完成?。?！
是不是很有意境？？蘆筍是為數(shù)不多的幾種烤過(guò)還能保持貌美的蔬菜，像竹子，隨意的擺在白色的盤(pán)子里就像一幅中國(guó)畫(huà)一樣??這么空靈的食物，看看都會(huì)覺(jué)得自己瘦了。
二是蔥油拌面
主料：掛面(100g)小米椒(1-2個(gè))白糖(3g)輔料：蔥(1小把)醋 (2/1湯匙)生抽(1湯匙)
做法：材料準(zhǔn)備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎取一個(gè)大點(diǎn)的碗，放入一大勺生抽，再放入半勺醋，放入白糖，調(diào)成醬汁備用鍋里燒開(kāi)水，放面條煮熟煮好的面條撈出放入醬汁碗中拌勻鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒，爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可。
小竅門(mén)：面條不可以煮太久哦，煮到面身有點(diǎn)偏硬，中間有個(gè)白芯的時(shí)候關(guān)火，稍微悶一會(huì)即可。面條也無(wú)需過(guò)冷河，煮到剛熟撈出，趁熱拌勻吃更好。
三是山藥紅棗粥
紅棗給粥帶來(lái)了一些滋補(bǔ)和微甜，而山藥則為其增加了一絲粘稠和香意。整套用料只需三種，就是如此簡(jiǎn)單的一道粥，卻營(yíng)養(yǎng)又好喝。
主料：紅棗適量、淮山藥一根、大米適量、糖幾勺
做法：1.山藥去皮切片2.紅棗去核切條3.大米洗凈，放入電飯煲之中，放入紅棗跟山藥，用煮粥功能4.時(shí)間到了之后，加入適量的糖。
這幾樣美食，平時(shí)周末的時(shí)候很適合自己制作，過(guò)程簡(jiǎn)單方便，拍照也好看。 - 觀點(diǎn)2： 黑椒蒜子牛肉粒?。?br />
天生一對(duì)黑胡椒+牛肉，黑胡椒獨(dú)特的辛辣味和香氣，僅僅再加上一小撮鹽，就足以吊出牛肉的鮮香。
香味升華蒜頭+牛肉，蒜粒炸過(guò)之后，金黃軟糯，不但沒(méi)有了原本的辛辣，反而更多了一層濃郁，給牛肉帶來(lái)了非凡的香氣，而且鮮嫩配軟糯，口感滿分！
肉香、蒜香、黑胡椒香相得益彰，這樣的黑椒蒜子牛肉粒，簡(jiǎn)直沒(méi)有米飯也能空口吃一盤(pán)?。?br />
先說(shuō)一下，做這道菜有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：
1、牛肉的位置選擇，一定要牛柳（牛里脊），會(huì)比較嫩；
2、牛肉炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，1分鐘內(nèi)出鍋會(huì)比較合適。
3、黑胡椒在成熟以后撒，是因?yàn)槌吹倪^(guò)程太短了，為了節(jié)省牛肉在鍋里的時(shí)間。
具體用料及做法：
用料：牛肉/牛柳200g、大蒜2頭、黑胡椒粉
腌制牛肉料：玉米淀粉5g、鹽3g、老抽5g、糖10g、燒烤醬20g、油5g
做法：
1、將所有的腌肉料（除了油）拌勻牛肉，腌制30分鐘后，加入油繼續(xù)拌勻。
小貼士：牛肉選擇牛柳（牛里脊）就好，會(huì)比較嫩。
2、牛肉腌制期間可以剝蒜、炸蒜。大蒜涼油下鍋，變成金黃色后撈出備用。
3、繼續(xù)將鍋燒熱，放入牛肉，大火翻炒，這樣才能鎖住肉汁，使牛肉鮮嫩可口。然后將炒好的金蒜放進(jìn)去，翻炒一下出鍋，撒上黑胡椒粉就ok啦~ - 觀點(diǎn)3：
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