- 觀點1： 魚燉豆腐好吃的家常做法：
用料：鲅魚1條、豆腐1塊、五花肉皮少許、白菜100克、洋蔥少許、檸檬2片、蒜瓣3瓣、醬油5ml、老抽5ml、朗姆酒少許、鹽適量、干辣椒1個、太太樂鮑汁蠔油少許。
步驟：
1、先把需要的食材提前準備好。
2、鲅魚去頭、去尾、去內臟、去魚鰭，洗凈切小塊，厚度大概3厘米左右。
3、然后用廚房紙擦干表面水分。
4、豆腐用清水沖洗一下控干水分切小塊備用。
5、不粘鍋倒入少許底油，熱鍋冷油放入鲅魚煎至表面上色，鲅魚一定要定型后在翻面。
6、放入五花肉皮小火慢慢煎出油脂。
7、鲅魚煎至兩面金黃色后放入洋蔥、干辣椒、檸檬。
8、繼續放入醬油、老抽、朗姆酒。
9、加一點食鹽調味。
10、加適量清水煮開，水量稍微沒過食材即可。
11、加點太太樂鮑汁蠔油提鮮。
12、水開后放入豆腐。
13、上面鋪一層白菜葉，陳菜葉提前撕大片，蓋上蓋子燒5-8分鐘左右，最后大火收汁即可。
14、表面撒點小蔥，鲅魚肉質緊實，白菜軟爛入口，配上一碗熱乎的白米飯，真的太下飯了。
15、成品。
16、成品。 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
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- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
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