- 觀點(diǎn)1： 天麻和豬腦一塊煮湯最補(bǔ)腦補(bǔ)營養(yǎng)了。組成一道天麻補(bǔ)腦助眠湯，
因?yàn)樘炻槭恰爸物L(fēng)之良藥”，具有鎮(zhèn)肝息風(fēng)和定驚的作用，味道微甘、微辛；而豬腦能平肝熄風(fēng)、定驚止痛，可用于偏頭痛之輔助治療，兩者結(jié)合充分地將營養(yǎng)成分溶解在湯汁中，美味又補(bǔ)腦。
不過豬腦含膽固醇較多，故血脂過高，動(dòng)脈硬化等病人更不宜食用哦。 - 觀點(diǎn)2： 天麻燉雞材料：土雞1只，天麻100克（大的天麻一個(gè)就行，小的2——3個(gè)，壕可以多放，看個(gè)人），紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊（30—50克），花椒6顆，鹽適量做法：① 土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。② 在砂鍋中放入適量清水，同時(shí)加入洗凈的天麻，大火煮20分鐘撈出，切成片備用，湯保留。③ 另燒少量清水至翻滾，放入雞塊，焯燙至變色后撈出。將焯好撈出的雞塊放入第2步煮天麻的砂鍋中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮開。④ 煮開后，放入天麻，紅棗和枸杞，改成中小火，蓋上蓋子煲2——3小時(shí)以上，加入適量鹽即可。
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嫌麻煩的朋友注意啦，天麻也可用少許白糖泡軟切片，避開第2步，配料也可以在水燒開后一次性全部放入鍋內(nèi)。風(fēng)味特點(diǎn)： 鮮香味美，營養(yǎng)豐富，尤其對(duì)神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、祛風(fēng)止痛有特效。經(jīng)常從事腦力勞動(dòng)者建議嘗試。
天麻燉乳鴿材料：雛鴿一只 干天麻50克 鹽5克 料酒15克 姜5克 大蔥1根 鹽3克 味精1克 胡椒3克做法：① 乳鴿需四肢砍下，洗凈血水；天麻用清水洗凈，白糖侵泡或者清水煮軟，撈出切片；姜洗凈切片；大蔥洗凈取蔥白部分切成蔥花。② 把準(zhǔn)備好的天麻片和乳鴿肉放入鍋內(nèi)，一次性加入足量的水，發(fā)到火上，用大火煮到水翻滾。③ 水煮開之后，調(diào)到小火或中火，加入料酒，姜片，慢燉1小時(shí)后，放入胡椒粉、味精、鹽、蔥花，用湯勺調(diào)勻后即可關(guān)火出鍋，一鍋美味又美觀的天麻燉乳鴿就這樣大功告成。
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1 ．天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質(zhì)等； 2 ．乳鴿合蛋白質(zhì)、膳食脂肪、灰分；3 ．二者合烹有安神補(bǔ)腦、益氣補(bǔ)血、治療頭呈耳鳴、提高記憶的功效．經(jīng)常用腦過度的人別忘了抽時(shí)間試試看!
天麻燉排骨材料：排骨1000克，天麻30——50克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽做法：1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中煮1個(gè)小時(shí)（煮的水不要丟掉一起倒入湯中），撈出切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量清水+之前煮天麻的水，放入姜片。3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。
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制作過程第二步很關(guān)鍵，一定要把湯中浮沫撇凈，這樣制作出來的湯清味美，喜歡吃玉米的童鞋也可以在里面加入玉米。
天麻燉豬腦天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品，有獨(dú)特的功效。材料：天麻20克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量做法：1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入天麻片、花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟；3、揀去蔥段、姜片，加入味精，煮沸后淋入香油即可。
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單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補(bǔ)腦的功效。祛風(fēng)，治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)腦。
天麻鯽魚湯材料：鯽魚1條，天麻、白芷各10克，紅棗4顆 姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、植物油、清水做法：1、鯽魚刮鱗、去鰓、內(nèi)臟，洗凈后瀝干；2、天麻切成片、白芷洗凈，裝入紗布袋扎緊備用。3、鍋內(nèi)倒入適量油燒至六成熱，放入鯽魚，煎炸到兩面煸黃的時(shí)候，再放入姜片，直到聞到姜的香味，加入料酒，倒適量清水，把紗布藥袋放進(jìn)去，加入紅棗，大火煮到沸騰，再調(diào)到小火燜煮1小時(shí)，撈出紗布藥袋，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，然后，然后，然后------開。
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有健脾利濕，降壓通乳的作用。這道菜適用于脾胃濕寒，消化不良，乳汁不通，衰頭疼等癥，患有營養(yǎng)不良性水腫的患者朋友，體質(zhì)虛弱者或需產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的女性，更適合吃它。 - 觀點(diǎn)3： 天麻和魚頭一起煲湯最好。
- 觀點(diǎn)4： 烏雞，有天麻烏雞湯。
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- 擴(kuò)展閱讀5：所有的蘭州拉面都是同一個(gè)配方嗎？
- 分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個(gè)人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
- 擴(kuò)展閱讀6：請(qǐng)問檸檬酸添加到醬鹵肉中發(fā)揮保鮮、防腐作用，添加量一般為多少呀？
- 檸檬酸能調(diào)節(jié)PH，確實(shí)能用于某些食品的保鮮，但是感覺比較適合酸性食品吧，如果汁水果罐頭果脯等等。你用到醬鹵肉里面，要達(dá)到防腐的效果，用量可能會(huì)讓肉發(fā)酸，很多消費(fèi)者潛意識(shí)里認(rèn)為肉發(fā)酸是變質(zhì)了。這也許就是大部分的醬...
- 擴(kuò)展閱讀7：紅薯梗炒肉絲是怎么做的
- 1 豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2 肉絲放油鍋劃油 3 蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4 放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻 5 ok 小貼士 紅薯藤易熟,...
- 擴(kuò)展閱讀8：蘋果直接吃好還是榨汁最好？我覺得蘋果汁好吸收。
- 你好，蘋果屬于一種水果，其特點(diǎn)是富含膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，熱量的來源主要是果糖。建議蘋果直接吃這樣對(duì)于人體健康比較有利的，如果榨成蘋果汁喝，蘋果里面的果糖會(huì)被釋放，而且膳食纖維也被破壞，榨汁的蘋果更加容易...
- 擴(kuò)展閱讀9：小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料是什么
- 小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料應(yīng)包括以下幾類：一、生產(chǎn)資質(zhì)：1、《食品生產(chǎn)許可證》；2、《食品經(jīng)營許可證》；3、《食品衛(wèi)生許可證》；4、《食品安全管理責(zé)任書》；5、《食品安全檢測(cè)報(bào)告》；6、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》...
- 擴(kuò)展閱讀10：能使大腦集中精力的藥物或者保健品，食物比如說檳榔等有哪些？
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