- 觀點(diǎn)1： 可能因?yàn)槌睗竦脑驅(qū)е碌模罪埌l(fā)酸就是發(fā)酵了，有可能會(huì)有致病菌生長(zhǎng).2，建議大米最好放在干燥的地方.
應(yīng)該就是米飯上面的酸.主要是受了潮，吃了沒(méi)事，你可以拿出去曬曬，或者煮飯的時(shí)候加點(diǎn)別的粗糧一起煮，這樣既去除異味，又吃的健康，一舉兩得。
加一點(diǎn)酒，在悶一會(huì)，這樣的飯很香，切記千萬(wàn)不能放多了.
米飯普通，蒸飯簡(jiǎn)單，加水往電飯煲里一放，到時(shí)間自動(dòng)就可以食用了。簡(jiǎn)單的米飯，講究還真多，分享酒店大廚的蒸飯技巧，下次蒸飯的時(shí)候大家不妨試一試，看看哪種方法更好吃。
訣竅一：淘洗2遍
淘洗大米的時(shí)候，淘洗1-2次就可以。很多人淘到水非常清澈，這樣是不對(duì)的，大米有很多水溶性營(yíng)養(yǎng)素，都會(huì)被洗掉的。第一次淘米主要洗去灰塵，第二次再洗一遍就差不多了，記得不要使勁揉搓，簡(jiǎn)單抓洗就可以，剩下的淘米水可以用來(lái)洗臉，洗蔬菜都是不錯(cuò)的。
訣竅二：米和水的比例1：1.2
米和水大家平常放多少呢，最佳是1:1.2。水多的話會(huì)偏軟、少的話偏硬。如果是新米含水量足，可以適當(dāng)少放水。可以用手指測(cè)量一下，
水高過(guò)大米1厘米
就可以了。所用的水最好是過(guò)濾水，在蒸飯之前浸泡10分鐘（如果不趕時(shí)間浸泡1個(gè)小時(shí)更佳），讓大米充分吸收水分，縮短煮飯時(shí)間，使大米粒粒飽滿。
訣竅三：加3克食用油、2滴白醋
浸泡時(shí)間到了，往鍋中加入3克食用油、2滴白醋，加油米飯就能晶瑩剔透、顆粒分明。加白醋能夠保護(hù)大米的維生素，同時(shí)米飯松軟清香。大家都知道壽司店的米飯，粒粒分明特別好吃，就是加了白醋的原因。不要擔(dān)心米飯會(huì)有酸味，白醋會(huì)揮發(fā)，揮發(fā)的同時(shí)，能加快大米中淀粉的水解，縮短蒸飯的時(shí)間。
訣竅四：將蒸好的飯?zhí)羲桑贍F5分鐘
電飯煲跳閘之后，打開(kāi)電飯煲，將米飯用鏟子挑松，再蓋蓋燜5分鐘，這樣米飯筋道不粘連、松軟有彈性。這樣一鍋米飯就蒸好了，由于加了食用油、白醋，米飯油潤(rùn)透亮、顆粒分明，讓米飯又香又好吃。
記住這4個(gè)小訣竅，生活處處是竅門，平常大家是這樣蒸米飯的嗎。 - 觀點(diǎn)2： 放辣中和，因?yàn)樗岽资菈A性，辣椒含有一種酸，能中和它！
菜太酸了可以試試以下方法補(bǔ)救
1.炒菜時(shí)不注意醋放得多了，可往菜中再加點(diǎn)酒，可使原有醋的酸味減輕。
2.在菜肴中加入適量小蘇打。原因是食醋中的乙醇與小蘇打的堿性溶液中和后，可使多余的酸味除掉。 - 觀點(diǎn)3： 因?yàn)槟愕碾婏堝佉恢庇心蜏鼐銘?yīng)該好好刷鍋，最好是用殺菌劑，因?yàn)橛械木邷貧⒉凰馈?/dd>
- 觀點(diǎn)4： 一般電飯鍋?zhàn)鲲垜?yīng)該都沒(méi)啥問(wèn)題，是不是米的問(wèn)題？建議換個(gè)米煮一下試試。
- 觀點(diǎn)5： 應(yīng)該就是米飯上面的酸.主要是受了潮，吃了沒(méi)事，你可以拿出去曬曬，或者煮飯的時(shí)候加點(diǎn)別的粗糧一起煮，這樣既去除異味，又吃的健康，一舉兩得。
加一點(diǎn)酒，在悶一會(huì)，這樣的飯很香，切記千萬(wàn)不能放多了.- 觀點(diǎn)6： 可能因?yàn)槌睗竦脑驅(qū)е碌?米飯發(fā)酸就是發(fā)酵了,有可能會(huì)有致病菌生長(zhǎng).2,建議大米最好放在干燥的地方. 應(yīng)該就是米飯上面的酸.主要是受了潮,吃了沒(méi)事,你可以拿出去曬曬,或者煮飯的時(shí)候加點(diǎn)別的粗糧一起煮,這樣既去除異味,又吃的健康,一舉兩得。 加一點(diǎn)酒,在悶一會(huì),這樣的飯很香
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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