- 觀點1： 人一但到中年，特別是過去了50歲之后，一定要注意平日的飲食結構，要想身體好，要多種多樣食物平衡的去攝取，不可以像小孩一樣偏食，要營養搭配吃，每日確保多種營養攝入。
其實很多人喜歡吃肉，加上基礎代謝減少，所以才造成越來越胖，人體越來越健碩，若想身體棒，每日少許吃高品質肉制品，素需多，葷盡量少，合理膳食才能夠。今天就來共享5樣當季家常小炒，全是新鮮的美味，烹制好啦嫩香氣濃，學會做給家里人吃。
一，荷蘭豆炒木耳。食物:荷蘭豆，黑木耳，食用油，蒜頭，鹽，雞精。
作法:首先將黑木耳放入一個碗中，在房間里添加超出黑木耳二倍的清水，泡15min，然后把黑木耳取出，清理干凈，掰成一小塊預留。把荷蘭豆清理干凈以后，切成兩公分左右的段，在鍋里邊倒進清水，燒造燒開，放入荷蘭豆綽水5min，撈起來瀝干水分放入盤里預留。
然后把黑木耳放入焯荷蘭豆水中，綽水2分鐘，撈起來黑木耳，瀝干水分預留。起鍋燒油，溫度6分熟，放入蒜頭進行爆香，再放入荷蘭豆和木耳一起去翻炒，添加一勺鹽，翻炒三分鐘以后再倒入一勺雞精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
二，水豆豉蒜蓉油麥菜。食物:小青菜，水豆豉，鹽，蒜頭，白砂糖，雞精，耗油，食用油。
作法:把剛買回來小青菜清理干凈，切成兩公分左右的段，蒜頭拍扁切成小碎屑預留。起鍋燒油，等溫度6成熱的時候，放入水豆豉爆鍋出辣椒油，再放入蒜頭翻炒至淡黃，添加小青菜和少量清水，倒進一勺生抽醬油，維持走紅去翻炒完善。一分鐘以后添加一勺白糖，一勺鹽，翻拌勻，再次炒30秒左右，上灑雞精就可以出鍋了擺盤。
三，虎皮青椒。食物:辣椒，生抽醬油，米醋，鹽，白砂糖，蒜頭，食用油。
作法:提前準備3~4個辣椒，清理干凈以后除掉辣椒籽，切成一小塊。在鍋里邊倒進食用油，加溫到6分熟，放入蒜泥進行爆香，然后放入辣椒，維持走紅去炒，油要擺得多一些避免糊底。
等見到辣椒表面略微變皺，這時候添加一勺生抽醬油，一勺米醋，一勺鹽和一勺白糖，再倒入少量清水，維持走紅煮至辣椒滑嫩。爛熟以后撒上一勺雞精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
四，西芹炒百合。食物:芹菜，百合花，食用油，鹽，雞精，蔥，姜，蒜。
作法:把芹菜清理干凈，切成兩公分左右的段兒。提前準備好多個新鮮百合花，把他泡入水里，沖干凈以后瀝干表層的水，再把每一個百合花瓣都分離。
起鍋燒油，溫度七成熱，放入蔥姜蒜爆香，然后放入芹菜，翻炒一分鐘以后添加百合花。持續保持走紅去炒，添加少量清水，放入鹽翻炒三四分鐘，爛熟以后添加一勺雞精，翻拌勻，起鍋擺盤裝飾就可以。
五，絲瓜炒雞蛋。食物:黃瓜，生雞蛋，食用油，蔥，生抽醬油，鹽。
作法:首先將全部食材備好，黃瓜清理干凈以后擦下去皮，再切成棱形的片狀。在一個碗中磕入兩個雞蛋，拿筷子順著一個方向拌勻，起鍋燒油，溫度6分熟，放入雞蛋液炒出雞蛋塊，盛出預留。
另起油鍋，等溫度7成熱的時候放入蔥段進行爆香，隨后放入黃瓜逐漸翻炒，始終保持走紅翻炒，不然會出湯較多，這時候再倒入鹽，生抽醬油。翻炒一分鐘以后，添加雞精爛熟就可以出鍋了擺盤。 - 觀點2： 人到中年之后可以多吃一些蔬菜，比如山藥炒木耳，西芹炒雞蛋，西蘭花炒蝦仁。清炒油麥菜，蒜蓉秋葵等。
- 觀點3： 核桃炒雞丁。雞胸肉沖洗一下，切成小丁，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加少許油混合，腌制十分鐘。核桃仁倒進鍋內，小火炒一炒，炒香后盛出。半個青椒切小丁、胡蘿卜切小丁待用。
- 觀點4： 荷蘭豆炒木耳、豆豉蒜蓉油麥菜、菠菜涼拌花生米、涼拌雞蛋皮、西紅柿炒雞蛋
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