- 觀點1： 自做的米酒有甜怪味該怎么辦，還可以解救嗎？米酒是一種十分好喝的飲品，無論是用以馬上喝或者做菜都特別的普遍，米酒的制作方法比較的簡單，但針對米酒的工作溫度掌控要求比較高的，稍不注意就會有常出現米酒酸溜溜的情況，在自制米酒的情形下一定要保持住時間，有點兒酸溜溜把米酒升溫一下。
看到有好好朋友想問米酒做酸后怎樣能拯救，一般大伙兒做出來米酒是并沒異味的，那如果本身做出來米酒產生酸溜溜的情況，能加一些糖融新一些味道。發酵米酒的時間段不必太長，否則容易產生米酒酸溜溜，那如果酸溜溜的水準非常低，還能夠稍微升溫一下。米酒酸溜溜就表明米酒早已被病菌感染了，這個時候的米酒早就變質了，千萬不要選用解決的方法，把米酒丟掉就可以了。別因舍不得食物就選用一些特殊的方法去拯救，因為米酒高溫下早就變質，再選用擺酒席拯救僅有遮住異味，根本沒辦法消除米酒中的病原菌，這種米酒吃了對身體不好。
釀米酒倘若酸溜溜，說明釀酒的方法和流程有不恰當。我家經常釀米酒，碰到這樣的事兒好多次，因而或者能表述釀米酒酸溜溜怎么補救這樣的事情。倘若米酒酸溜溜了，說明釀米酒的條件不是太好，形成了許多黃曲霉菌，這個時候的米酒早就損壞，并沒好一點的方式挽救了，最好馬上丟掉。通常加一點點小蘇打，一般是米酒在發酵的情形下極有可能形成了一些堿性物質。而在這個時候馬上加上小蘇打，可以與堿性物質，從而讓米酒的口感愈來愈非常的好。事實上大家在日常的生活當中做酒釀的情形下，務必密切關注米酒的特征。假如說看到了異味能加小蘇打，也許也可以在米酒的里面放幾片生姜片，那般還能夠科學合理的防止變味的情況。 - 觀點2： 在自制糯米酒的時候，如果有甜酸味說明發酵的時候密封性不好。這個時候就應該盡快飲用完。發酵時應該選用干凈的瓶子。
- 觀點3： 自制的糯米酒有甜酸味，代表放的時間過久，沒有了新鮮感，是很難被拯救的，只好重新去煮。
- 觀點4： 自做的糯米酒有甜酸味怎么辦，可以拯救，加入蘇打粉充分的攪拌一下，蘇打粉能夠很好的中和糯米酒中的甜酸味。
- 觀點5： 自制的糯米酒有甜酸味，其實喜歡甜酸味口感的也可以直接食用，如果覺得酸味比較重，可以適當的加入一點冰糖塊。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了?！熬漆勯L白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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