- 觀點1： 說到紅燒肉，一定有許多人對這道特色美食情有獨鐘，它雖是五花肉做的卻一點都不油膩，它的味道很好，入口即溶，口感濃厚，顏色還十分誘惑，因而許多平時并不是很喜歡吃肥肉的人對紅燒肉這類特色美食也贊嘆不已。
堅信大家大家都自己在家里邊做過紅燒肉吧？很多人發現自己在家里做出的紅燒肉很油膩，不像外邊吃的那樣美味可口，那么想要不油膩應該怎樣做呢。
今日就為各位共享一下紅燒肉的具體方法，像那樣做出來的紅燒肉不但美味還不膩人，營養成分也是十分豐富。做紅燒肉時，注意一些細節以及調料的占比，紅燒肉入口即溶且不油膩人。
首先，五花肉用清水洗凈后倒入鍋里，隨后向鍋里邊加入適量的清水，讓清水沒過五花肉以后大火將鍋里邊的水燒開，給五花肉綽水以后撈出來，洗去五花肉表層的白沫子。
然后，將五花肉放進菜木板上，用刀將五花肉切割成尺寸平等的正方體，提前準備八角茴香，調料，姜片和蒜頭等調味品。將綽水后的五花肉放進到炒菜鍋之中，開文火將五花肉翻炒冒油，將鍋里邊多余的油倒掉，留有適當的油就可以了。
接著油倒入一部分以后再次向鍋里邊添加以前準備好的辣椒干，八角，八角茴香，姜片和蒜頭，將它們翻炒出香氣以后加入適量的生抽色調，再次翻炒到五花肉著色以后放入少量的米酒，再次翻炒兩下。再向鍋里邊加入適量清水，讓清水沒過五花肉，將火調至低火或是文火，再次向鍋里邊加入適量的老冰糖，蓋緊蓋子再次燜煮1個鐘頭左右。
最后，時間到了以后加入適量的食鹽，翻炒勻稱，讓紅燒肉進味。一個小時以后假如鍋里邊還有許多料汁的話就開大火再次給紅燒肉炒糖色，直到鍋里頭的汁收好，那么一道可口的紅燒肉就搞好了。
煮紅燒肉的時長能夠依據我們的愛好而定，假如大伙兒喜歡吃柔軟一些的紅燒肉能夠多煮一會兒，假如要想吃有延展性的紅燒肉能夠少煮一會兒。 - 觀點2： 選擇一塊五花肉，把五花肉切成厚塊，把五花肉放在平底鍋里，把五花肉里邊的油煎出來，然后在鍋里面加入一些桂皮，八角，香葉。冰糖加入一些水，再加入一罐啤酒用小火慢燉一個小時左右就可以了，這樣做出來的五花肉是不會油的，而且也不膩。
- 觀點3： 首先就需要準備好五花肉，老抽，生抽，黃酒，冰糖，花椒，香葉，八角，生姜，蔥，準備一個砂鍋，一個炒鍋，先把生姜片以及五花肉放進炒鍋當中，加入適量的涼水，然后再加一些黃酒煮開，把五花肉清洗干凈，放到旁邊備用，砂鍋底下放入黃酒，老抽，生抽，冰糖，香葉，花椒，八角，蔥，姜，然后再煮開，可以先嘗一下味道調整，可以根據自己的喜好來調整生抽冰糖等的比例，五花肉放到炒鍋當中，快速翻炒到金黃，油脂會慢慢分泌出來，什么都不用放，一直炒到五花肉金黃，然后再放到砂鍋當中倒入白開水，需要淹沒五花肉，然后用大火煮開，改成小火一直煮到肉質酥軟，這樣好吃的紅燒肉就做好了，吃起來是不會有膩的感覺。
- 觀點4： 在制作的時候不要放入任何的油，也不要倒入水，只需要倒入一瓶料酒就可以了。訣竅就是，倒入一瓶料酒，放入老抽，醬油，放入蔥，姜，蒜，放入一些辣椒，再蓋上鍋蓋悶一個小時，再用繩子把肉塊兒系起來。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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