- 觀點1： 雞湯怎么燉才好喝？大家快來學學！
天冷了，最近經常出門喝湯，牛肉湯、雞湯、羊湯都喝了個遍，暖胃又暖身，滋補效果佳。貴是貴了點，但是不用自己動手，還是非常適合我這種懶人的。
不過說到底，最有營養、最干凈衛生的，其實還是自己在家做。隔三差五我也會自己在家燉一鍋雞湯喝，去市場上買一只老母雞，燉上幾個小時，燉出來的雞湯鮮美爽口、雞肉鮮嫩好吃，全家都喜歡喝。
在燉雞湯的時候，只放雞肉的話就太單調了，多放一點配料，不僅口感更豐富，而且營養價值也會更高。
立冬之后燉雞湯，我都會多放這2樣，山藥和紅棗，雞湯好喝不膩，更滋補更鮮香。
【山藥紅棗雞湯】
食材：老母雞、鐵棍山藥、紅棗、姜、鹽
步驟一：一般老母雞、土雞的營養價值，相對于現在的速成雞都更有營養，當然了價格也會更高，如果有預算的話還是建議大家買自家飼養的那種。買的時候老板都會給去毛、去內臟，咱們買回來之后只需要清洗干凈，然后剁成塊就行。
步驟二：山藥削皮之后切塊，再準備幾個紅棗清洗干凈，生姜切成姜片備用。
步驟三：鍋里加上一點點食用油，放上姜片和雞塊開始炒，炒到雞肉的顏色發白，就可以了。
步驟四：接下來我們將炒好的雞肉倒入砂鍋中，然后放上山藥塊和紅棗，放上適量的清水開始燉就可以了。大概需要燉一個半小時，最后5分鐘的時候加上適量的鹽調味即可。
冬天很適合吃山藥，吃山藥好處多多，紅棗的營養價值也超級豐富，很適合女性朋友。往雞湯中加上這2種配料，營養更豐富、味道更鮮美。 - 觀點2： 1、將雞洗凈，去頭尾控水，剁成塊，焯掉雞塊的血水。
2、放入紅棗和枸杞，放入雞肉和水，蓋蓋兒，小火燉雞肉。
3、50分鐘左右，用筷子插雞肉，輕松插進去代表雞肉熟了，放入山藥，煲15分鐘，放鹽，再煲兩分鐘，即可出鍋。 - 觀點3： 雞切塊，雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。 4、把涼了的雞塊放進砂鍋，倒入水，放個大料，大火燒開，后轉小火，燉至肉熟爛最后放點鹽，再燉一會即可。
- 觀點4： 我喜歡喝藥膳。涼水入鍋，將雞過水去掉浮沫，烏雞半只、黃芪、黨參、當歸、花旗參、蓮子、枸杞、姜片，大棗。我是把這些食材同時放進砂鍋燉久一些。燉好后，掀開鍋蓋中藥的香氣撲來。我喜歡這個味道
- 觀點5： 要想燉雞湯好喝又營養，要選一只身體健康的，飼養年數比較長，不吃飼料專吃蟲子和菜的老土雞。其次，要小火慢燉四到五個小時，盡量不要加任何其他的味精之類的添加劑，要原汁原味的。里面可以放一些紅棗、枸杞或者是一些中藥和雞一起燉，這樣就可以起到增加營養的作用。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
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