- 觀點1： 山藥玉米粥，顧名思義就是將山藥與玉米熬成的粥，那么其做法又有哪些講究呢?你想知道好吃的山藥玉米粥是如何做的嗎?現在，我來告訴你山藥玉米粥的做法步驟。
山藥玉米粥食材準備 食物主料
山藥，玉米，大米。
食物輔料
白果，枸杞子，冰糖。
山藥玉米粥事前準備 主材處理
1、將山藥去皮洗凈后切小塊;
2、生玉米洗凈剝小粒備用。
3、大米淘洗干凈。
輔料處理
1、白果剝殼后用水煮幾分鐘;
2、撈出白果去掉包在外面的膜;
3、枸杞子用溫水浸泡。
山藥玉米粥入鍋準備 山藥玉米粥入鍋順序
1、淘洗好的大米加入電壓力煲內;
2、接著放入玉米粒與山藥丁;
3、加入剝好的白果后注入適量的清水后開煮。
最后步驟
1、粥煲好后開蓋加入適量的冰糖熬制溶化;
2、出鍋前撒上枸杞子即可。
山藥玉米粥菜品特色和價值功效 山藥玉米粥雨后滋陰補氣的作用，喝一碗這樣混搭食材的清粥，對自己的脾胃有很好的滋潤效果喔。
山藥的功效和作用
1.降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病癥。
2.延緩衰老現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
3.抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病癥。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺癥。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
4.可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
玉米的功效和作用
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加 記憶力 、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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