- 觀點1：
第一步、用干凈無油平底鍋，加熱后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒鐘，放入清水中浸泡，洗凈控干水分備用。（為什么紫菜要煎烤？后面解釋）
一、紫菜洗凈，撕成小片。
二、蝦皮沖洗干凈，備用。
三、雞蛋打入碗中，打散。
四、鍋中加水，放入蝦皮，水開加入紫菜，煮兩分鐘左右。
而且紫菜本身就是一種十分鮮美的藻類，所以這次我們就分享一個最能突出鮮美的做法，那就是“鮮上加鮮”的紫菜魚丸煲。
豬里脊肉清洗干凈后切絲，加少許料酒，胡椒粉，鹽，蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘。榨菜絲清洗一遍，長的稍微切一刀。紫菜用溫水清洗干凈。蔥姜切絲。
鍋中放少許油，油熱后下蔥姜絲爆出香味，將腌制好的肉絲下入，快速翻炒至變色，加榨菜絲翻炒均勻，然后加適量熱水。
紫菜最經典的搭配是紫菜蝦皮湯，常出現在餛飩里，其實做法十分簡單，熱鍋倒入清水煮沸，下入紫菜和蝦皮，這里可以打入一枚雞蛋，淋入香油和香蔥調入鹽即可，幾分鐘做出美味的紫菜湯。
最常見的應該都是紫菜蛋湯，美味營養還簡單好做。
一般家里做，準備兩個雞蛋，打散放適量鹽備用。
將紫菜用清水洗一下備用。
鍋中燒水，燒開后將紫菜放入鍋中，煮1-2分鐘，放入適量油。
再將雞蛋放入其中，攪散，30秒后關火。最后用鹽，雞精調味，撒上少許蔥花即可。
【主料】豬腿骨兩塊【輔料】海帶一片，姜二塊，小蔥兩根，玉米一根，枸杞一小把【調料】料酒6勺，鹽適量，胡椒粉一小勺，糖半勺把紫菜撕成小塊放入鍋中，把蛋皮放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精調味，然后把香蔥末、香菜末放入鍋中，再次煮開后即可關火。 - 觀點2： 喜愛紫菜湯的小伙伴可以看這里，將這兩樣食材加入，鮮美又營養
- 觀點3： 可以加入少量的蝦仁或者雞蛋，這樣做出來的紫菜湯更加的鮮美，口感更好，而且營養價值也更高，非常適合老人和小孩食用。
- 觀點4： 可以加入雞蛋，平常喝的就是紫菜雞蛋湯，除了這個之外還可以加入蝦皮，能夠提升鮮味，同時加入兩種食材就更完美了。
- 觀點5： 紫菜墨魚湯，準備一片干紫菜、四條新鮮墨魚、鹽、味精、雞精、生抽和姜片。首先，去掉墨魚眼睛、嘴、墨囊和皮，用清水洗凈并切碎。然后，在墨魚碎里加入適量鹽、味精、雞精和生抽，攪拌均勻后腌制一刻鐘。之后，用清水浸泡并洗凈干紫菜。接著，起鍋加入適量清水，放入姜片和紫菜，用大火燒開后放入墨魚碎。最后，在墨魚碎煮熟時加少許鹽調味即可。紫菜中含有維生素a、鉀、鎂、磷脂、核糖核酸和膽堿等，墨魚中含有氨基酸、?；撬帷そ琴|和碳酸鈣等，紫菜墨魚湯能護眼明目、益智健腦和防治心血管疾病。
- 觀點6： 鮑魚，海參，魚翅
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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