- 觀點1： 楊梅酒的味道香甜可口，酒精度數適中，具有很好的功效與作用，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡喝楊梅酒，尤其是女性朋友們。楊梅酒是可以自己泡制的，我們一般都會用白酒泡制。那么楊梅酒用高度酒還是低度酒呢？下面讓我們具體來看看吧！
楊梅酒用高度酒還是低度酒 40-50度的白酒最為合適。
泡楊梅的酒最好是選擇40-50度的白酒，楊梅中本來就有水分，在泡制過程中，酒精濃度會被稀釋，稀釋到只有35°左右，所以，泡制出來的楊梅酒酒精濃度會比較低。
楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來口感會好一些。40-50度的酒泡后會因為楊梅里有水分,酒度會變低，大概在30多。當然，如果喝不了度數高的酒，也可以選用度數稍微低一些的白酒來浸泡，但最好還是不要低于35度，不然經過泡制稀釋，度數會更低，就失去了酒的意義了。其實，排除其他因素的話，越高純度的白酒泡出來的楊梅酒口感更好。
泡楊梅酒用什么牌子的白酒好 白酒的品牌一般沒什么講究，主要是看白酒的度數和白酒的類型。
最好用清香型或米香型白酒 泡楊梅酒最好是選用白酒，因為白酒可以加速楊梅中的營養成分析出，這樣泡出來的楊梅口感也會比較可口，而清香型和米香型白酒酒香味較淡，用這兩種白酒泡出來的楊梅酒既結合了白酒的香醇又有楊梅的清香。
泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
最好用40-50度的白酒 建議選擇40-50度的清香型白酒。 市場上酒的品種有很多，但是在泡楊梅酒的時候建議選擇用40-50度的清香型白酒，首先因為白酒可以促進楊梅中營養成分析出，而清香型白酒酒香味比較淡，不會掩蓋住楊梅的清香；另外，40-50度的白酒是最適合泡果酒的度數，酒精度數過低，影響楊梅酒的口感，酒精度數過高，則容易發生醉酒，對身體不利。
楊梅酒要放多少白酒 楊梅酒配制比例一般是，酒：楊梅：冰糖的比例5：5：1比較合適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。當然，比例也并不是要求很嚴格，甜度看個人口感，白酒能夠浸過所有的楊梅即可。但大致這樣的比例會比較好喝。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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