- 觀點1： 冬季喝啤酒可以加熱，但是啤酒的加熱不是簡單的加熱，而需要一定的技術含量。
一般來說，啤酒飲用適宜的溫度在12～15℃之間，此時酒香和泡沫都處于好的狀態，飲用時爽口感較為明顯。再因冬天冷，啤酒達不到此溫度時，飲前可將酒瓶放入恒溫水浴鍋浸泡，以達到適溫為止。
溫度可以根據天氣情況做進一步調節。但水溫不要過高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過高，酒瓶就會爆裂，甚至有爆炸的危險。熱啤酒并不是不能喝。所謂熱飲啤酒，實際上是用“熱浴法”，把啤酒在30多度的溫水中浸熱。
啤酒的保存
1、將啤酒存放在陰涼、低溫處，會使啤酒中泡沫穩定，若倒在杯子里，泡沫會很快消失。
2、啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。
4、鮮啤酒要隨喝，隨開瓶，隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里，這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散泄，影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。 - 觀點2： 啤酒可以加熱喝。
中醫認為，冬日喝啤酒也有弊端，那就是冷飲容易損傷腸胃。所以，冬天喝啤酒，最好先給啤酒洗個“熱水澡”，也就是將啤酒熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右，這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適，太涼了會使泡沫減少，苦味加重，酒味淡薄，飲后身子還會發冷。
所謂冬季熱飲啤酒，實際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱)，使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。
熱啤酒對健康的好處也很多，據測定，冬季神經衰弱者采用“啤酒療法”，即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升），30日為一療程，效果顯著。法國一位科學家曾對10名80歲以上的老人進行過長壽奧秘的調查，發現他們在飲食習慣上有一個共同特點，那就是喜歡喝熱啤酒、熱牛奶等。
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擴展資料
喝啤酒兩大禁忌：
1、熏魚不宜配用
有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。
因為煙熏食品中含有機胺，烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大，誘發疾病的機率往往較高。
2、酒瓶不宜捆扎
近幾年，捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發生，有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發生碰撞而爆炸的。
原封啤酒的瓶內有一定氣壓，環境溫度高，瓶內壓力也會升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。
參考資料來源：/scitech.people.com.cn/n/2014/0102/c1057-23997975.html"target="_blank"title="人民網-冬天喝啤酒應該“熱飲”">人民網-冬天喝啤酒應該“熱飲”
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/0316/c21471-28202486.html"target="_blank"title="人民網-飲用啤酒多少為宜?喝啤酒兩大禁忌">人民網-飲用啤酒多少為宜?喝啤酒兩大禁忌 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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