- 觀點1： 準(zhǔn)備食材：按照人頭取適量的米飯（米飯最好是長米煮的，每次的人頭不要太多，咱們在家的話，一般最多三、四人分的米飯就差不多了，一次炒太多不太好）、根據(jù)情況準(zhǔn)備4個或者5個鮮雞蛋、另外就是鹽、豬油（要做出美味好吃，香味誘人的蛋炒飯，那么就必須要用豬油，豬油才是正統(tǒng)的做法）。食材僅此而已，不過太多了，華而不實，就不太好了。
做法：
1、先把雞蛋打入碗里，充分的打散。取適量的米飯，如果是冷飯就加熱一下（用微波爐打，或者焯水，提前炒一下都行），如果是熱飯就放一會，冷卻一下，把粘性降低。
2、起鍋，放入一塊豬油燒化開，高溫之后，把雞蛋放入鍋里翻炒，炒散。（可以一燉亂抄，把雞蛋盡量炒碎，不要炒的太大塊了）。接著把準(zhǔn)備好的米飯放入鍋里一起翻炒，炒均勻。
3、最后加點鹽炒勻即可出鍋。也可以適當(dāng)?shù)募右稽c點的蔥花。
一份經(jīng)典而又美味的《蛋炒飯》就做好了。咱們喜歡用豬油炒，不僅更香，還更好吃。炒的時候，雞蛋入鍋之后，快速的炒就能炒的很散開。不需要加入其它的食材，改變原有的經(jīng)典口味。有的時候適得其反，反而做的失敗了。經(jīng)過歷時考證的經(jīng)典的《蛋炒飯》才是最好吃的做法。 - 觀點2： 你好，首先是在鍋中放油，放蔥花，然后放入雞蛋，把雞蛋炒勻之后炒去多余的水分，把米飯放入鍋中，一起慢慢的用中火炒
- 觀點3： 1
蒸好熟米飯，放入盤中備用。

2
雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

3
香蔥切沫，胡蘿卜切小丁，火腿切小丁。

4
鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。

5
鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿卜丁、火腿丁炒香。

6
放入大米翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻后，加入炒好的雞蛋塊。

7
翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。【摘要】
蛋炒飯的做法【提問】
1
蒸好熟米飯，放入盤中備用。

2
雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

3
香蔥切沫，胡蘿卜切小丁，火腿切小丁。

4
鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。

5
鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿卜丁、火腿丁炒香。

6
放入大米翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻后，加入炒好的雞蛋塊。

7
翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。【回答】 - 觀點4： 蛋炒飯制作方法是非常詳細(xì)的吧，雞蛋與米飯炒在一起，然后放入一些紅蘿卜，火腿腸之類的切成小細(xì)塊，這就是蛋炒飯。
- 觀點5： 首先將這個雞蛋煎成荷包蛋似的，然后打碎，再放入熱的飯，炒出來的比較好吃。
- 觀點6： 把雞蛋弄成蛋花之后，然后攪拌在飯里面，然后再加入油一起炒，然后給人。
- 觀點7： 蛋炒飯制作方法詳細(xì)的我覺得這個是最簡單的炒制方法了 你就正常的加工就可以了 挺簡單的
- 觀點8： 蛋炒飯制作方法詳細(xì)，雞蛋煎熟放飯放上蔥花調(diào)料炒熟的飯非常好吃
- 觀點9： 如果你想要那個制作方法比較詳細(xì)的話，你可以在小紅書上面找一下教程
- 觀點10： 蛋炒飯自吸汁做法是怎么強行？因為雞蛋炒飯做出來都不是很好吃，因為一般的菜都可以做的正常，是很好吃的很好的
- 觀點11：
- 觀點12：
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
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