- 觀點1： 釀酒師不外傳的幾招鑒別白酒真劣法，你知道是哪些方法嗎？如今網上購物宛然形成了一個新江湖，除了一些靠譜大生產廠家的純糧酒，也濫竽充數般參雜了一些小型加工廠純糧酒、系列酒、貼牌酒、仿冒酒、劣質酒等。
因而，這網上購物純糧酒還要嚴格監督，這并不，這十多箱純糧酒取貨后，馬上邀請了一個在釀酒廠上班調酒師好朋友，協助來給把把關，辨別一下口感好壞。幸虧自身購買的都是一些大生產廠家、專賣店、自營店的純糧酒，通過評定，都是品質過關的美酒。網上購物純糧酒風靡，調酒師不外傳的4招辨別純糧酒真劣法，不愛酒還可以。這辨別純糧酒好壞的主要4點是看白酒標簽上邊的釀酒方法、產品執行標準、釀酒原料、酒精度等基本資料，這是很立即、有效的方法。
一、釀酒方法
如今白酒的釀造工藝有3種，固態法、液態法與固液法白酒。在其中，純糧食固態法白酒乃是傳統釀造酒方式，都是最優秀的純糧酒種類。液態法白酒關鍵盛行于國內外的純糧白酒，許多外國的中國名酒都是使用了液態法釀制，我們國家的液態法白酒基本上都是根據海外釀酒工藝鍵入后獲得。液態法白酒執行標準是：GB/T20821，假如所挑選的純糧酒上邊標著這串數據，則基本上都是液體勾兌白酒，要小心才可以。還有一種是中西合并法純糧酒，其實就是固液法白酒，把傳統固態法白酒與液態法白酒按一定比例勾調成酒，產品執行標準為：GB/T20822，有串數據也要小心才可以。
二、產品執行標準
除開液態法白酒的產品執行標準：GB/T20821、固液法白酒的產品執行標準：GB/T20822以外，傳統固態法白酒也都有各自的專業產品執行標準。普遍的幾種醬香酒執行標準是：醬香白酒GB/T26760、濃香白酒GB/T10781.1、清香型酒GB/T10781.2、米香型GB/T10781.3、鳳香型白酒GB/T14867、老白干香型純糧酒GB/T20825等。
三、釀酒原料
曲為酒之骨，在我國比較常見的傳統式純糧酒基本上都是酒曲型白酒，以麥子、麥籽、扁豆等做成酒曲，多以高粱米為最主要的釀酒原料；除此之外，有一些純糧酒種類還加了苞米、檽米、稻米等釀酒原料。不論是單一釀酒原料，或是多種多樣釀酒原料，只需原材料表里標注的是純糧食酒就可以了。謹記需要注意一種調料，那便是“液體乙醇”，只需成分表上有有關的四個字，無疑是勾兌白酒。
四、酒精度
許多酒不可以純粹以酒精度去衡量好壞，不一樣香型純糧酒也都有各自的金子近視度數。例如：不論是奔月茅臺，或是五星茅臺，或者是一些較為高質量的醬香白酒，酒精含量多數為53度，大家則把53度界定為醬香酒的金子近視度數。最普遍的現象就是43多度奔月茅臺與53多度奔月茅臺價格差異了差不多3倍，這就足以說明一切。而一些經典濃香白酒，如五糧液、瀘州老窖、洋河大曲、劍南春酒等，則多數為52度。但是，酒精含量還因此自己的意愿，找到自己最喜愛的酒精度。
網上購物純糧酒時興，調酒師不外傳的4招鑒別純糧酒真劣法，不愛酒仍然行。下邊還把多年以來喝多了居住幾種中、低檔白酒推薦給朋友們！3款中等酒可以做為日常的接待親朋好友用酒，而2款肯定品質過關的純糧食酒則更合適做為陳酒客的日常口糧酒或普通聚會用酒，也是不錯的選擇。
1、茅臺王子酒。在所有茅臺系列酒里邊，茅臺王子酒無疑是茅臺酒嫡系的中等酒，能夠稱之為茅臺的嫡子，為醬香白酒，酒精含量53度。茅臺王子酒與茅臺白酒使用了傳統式醬香酒的大曲坤沙，高質量的大回原酒用于配制茅臺酒，口感略次等小回原酒則來勾酒茅臺王子酒。
2、五糧特曲。濃香白酒分餾出去最優秀的原酒則用于配制特曲酒；因此，濃香白酒最優秀的酒便是濃香型白酒特曲酒；隨后，依此類推：頭曲、二曲、三曲等。五糧特曲是五糧液集團推出五糧特曲酒，是五糧液集團的主打產品，為濃香白酒，酒精含量52度。
3、瀘州老窖國窖1573。做為濃香白酒的杰出成就，擁有“香醇開山鼻祖”美譽的瀘州老窖，最引以為榮的也是從公年1573年沿用至今的濃香老窖池，也稱為“國窖”。瀘州老窖國窖1573是瀘州集團的主打產品，為濃香白酒，酒精含量52度。
4、高脖綠瓶西鳳酒。做為老一輩的人們，對這杯高脖綠瓶西鳳酒擁有特殊深厚情感。高脖綠瓶西鳳酒是西鳳的老牌，為鳳香型白酒，酒精含量有55度與45度二種；55度綠瓶西鳳酒口感相對性醇正圓潤，而45度綠瓶西鳳酒則相對性清香綿柔，請結合個人興趣愛好挑選。
5、玻瓶黃蓋汾酒。做為現在也有“口糧酒大哥”美譽的玻瓶黃蓋汾酒，是陳酒客們的簡稱，便是玻璃瓶子簡單裝修的黃蓋汾酒，但絕不能小看了這類50塊左右的口糧酒。玻瓶黃蓋汾酒為杏花村汾酒的主要種類，酒精含量53度，為清香型酒，口感單純、通道清冽、清香綿柔，是許多陳酒客鐘情的口糧酒。 - 觀點2： 加水檢測
打開一瓶白酒，準備一個小杯子，往杯里倒入半杯白酒，再倒入半杯水，觀察杯里的酒水狀態，如果白酒變得渾濁，那么它就是糧食酒。
因為一般的糧食酒里都含有其他的物質，比如酯類、醛類等物質，這些東西只能溶于酒，但不能溶于水，所以加水之后酒就會變渾濁。 - 觀點3： 可以看標簽上面的釀造工藝和釀酒原料，還有酒精度數執行標準這些信息，看酒花也是可以的，而且最可靠最簡單。
- 觀點4： 第一眼我們要看他的瓶子質量怎么樣，然后有哪些不一樣的地方，打開以后我們要嘗一嘗它的味道，去品鑒一下，還是存在一定差別的。
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