- 觀點1： 第一種：
老干媽香辣黃金炒米
拿出隔夜米飯，撒上鹽，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，這時候米飯成了米飯糊。鍋燒熱，倒入玉米油，不用等油燒熱，直接下米飯糊，一直小火翻炒，米飯炒熱炒出香味。（這個時候米飯糊已經炒干了，米粒是一粒粒的金黃色，很美膩！加入青椒繼續小火翻炒。青椒炒出香味后，加入一勺老干媽醬。炒勻炒熱后出鍋！（老干媽很有味所以不用放味精啦～）
第二種：黃金炒米
起火放好鍋就開始倒入剩米飯，慢慢翻炒。米飯逐漸顆粒分明，鍋中間留空，倒少量油，放入切成丁的香腸，直接敲開雞蛋整個放入油中。在雞蛋還沒有完全凝固的時候開始翻炒，將所有食材融合均勻，稀稀的雞蛋液包裹了米粒，顆顆香濃。放入鹽適量，起鍋時加入蔥末點綴即可。
第三種：番茄炒米
把紅蘿卜、洋蔥、蒜苔 分切成丁狀。倒上油 把菜放在鍋里爆炒一下1-2分鐘。把米飯倒入鍋中，翻炒，最好是小火，為了讓米飯成一粒一粒的 放鹽再接著翻炒。然后倒入番茄醬 根據個人喜好 喜歡番茄醬的可以多放點 翻炒。差不多就可以出鍋了。就大功告成了。
第四種：蔬菜炒米
蒸大米飯，電飯鍋的量杯一平杯是一個人的飯，但是我老是吃不完，女生的話可以不用一平杯，適當少點！蒸米水適量，不然炒的時候會黏黏的！我準備的是剛出鍋的，因為突然想吃炒米啦！同學們如果第二天想吃炒米，頭一天吃米飯可以多蒸點！那樣米飯的水分也會少點！我準備的是一人量，女生可能吃不完，男生足夠啦！準備蔬菜，紅蘿卜我薄薄的去了層皮，為了口感好點！蔬菜切成丁，生菜從根的部位向葉的部位，切成寬一厘米左右的條，自己把握就好！蔬菜準備好啦，菜辣椒我用了半個，可以切點蔥，不喜歡吃蔥的可不放！開始準備炒雞蛋，炒好后乘出，備用！焦黃焦黃的，想起媽媽在家每次炒雞蛋，都會喂我吃！很香，白色的是鹽，需要這幾種調料，家里應該又都，我喜歡黑胡椒，不喜歡的同學們可以不放調料適量放入！自己把握！建議每次放調料不要直接倒菜上，倒鏟子上，就算多了還可以救回來，倒油放入蔥，爆一下蔥的香味，然后放入紅蘿卜，翻炒幾下，然后放入辣椒，再放入適量調料，鹽可稍多點因為后續要放入米飯！米飯放入，翻炒均勻，再放入事先炒好的雞蛋，再到炒均勻，最后放入生菜，雞精！翻炒幾下，就可以出鍋啦， - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！