- 觀點1： 菜的種類不同蒸的時間也不同，這里以蒸茼蒿菜為例子，茼蒿菜蒸10分鐘即可。
準備用料：茼蒿500g、醬油適量、香醋適量、柱候醬適量、面粉適量、大蒜適量、油適量、香蔥適量。
1、茼蒿洗凈控水備用。
2、倒入面粉拌勻。
3、倒入食用油拌勻。
4、將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘。
5、大蒜切末。
6、香蔥切末。
7、香菜切末。
8、將蒜末，香蔥末，香菜末和香醋、醬油和柱候醬調制均勻。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可。 - 觀點2： 【豉汁蒸排骨】豬大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1湯匙 食鹽1/2茶匙 生抽1湯匙 白糖1茶匙 蠔油1湯匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2湯匙 植物油1湯匙1、豬肋排斬小塊，沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉調勻做成豆豉汁3、把調好的豆豉汁倒進排骨里，拌勻，淋1湯匙食用油拌勻4、加生粉拌勻，入開水鍋，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可【蒜蓉粉絲蒸扇貝】扇貝4個 粉絲半把 小蔥適量 姜適量 蒜1瓣 料酒適量 醬油適量 色拉油適量 食鹽適量 雞精2克1、扇貝清洗干凈，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱后轉小火放入1/2蒜末爆香2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用;洗干凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然后鋪在貝殼里，均勻的撒一點點兒細鹽3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉4、再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個灑上少許蔥花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可
- 觀點3： 【蒸不爛子】
所需食材:
土豆1個，胡蘿卜1根，面粉
做法:
1.準備食材，土豆和胡蘿卜去皮。
2.將去皮的土豆和胡蘿卜用擦子擦成絲。這個絲不要太細的那種，太細了做好容易粘。
3.分幾次加入面粉，混合勻，讓每根食材都裹上面粉。每一根都很清爽，不要粘連。
4.籠屜上鋪屜布，放入土豆絲和胡蘿卜絲，放入蒸鍋，上汽后蒸15分鐘即可。可以利用這個時間制作蒜泥蘸料。我一般是蒜泥中放鹽，生抽和香油。
【香辣土豆泥】
所需食材：
土豆2個，牛奶50克，蒜末適量，辣椒粉3勺，生抽3勺，米醋2勺，韭菜少許，花椒適量
做法：
1.土豆去皮，切成片放進盤子，鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的土豆片放進保鮮袋中，搟成土豆泥。
3.土豆泥中加放牛奶攪勻至粘稠。
4.碗中放蒜末，辣椒粉和鹽。鍋中放適量的油，放入花椒炸香，過濾掉花椒。然后熱油澆入碗中拌勻。再倒入生抽，米醋拌勻。
5.韭菜切成小段，澆1勺熱油燙熟。
6.土豆泥中澆入調好的辣油，再撒上韭菜碎，也可以加點花生碎和芝麻，就可以吃了。 - 觀點4： 胡椒粒蒸豆腐魚（完全沒腥味）
用料
豆腐魚5-6條；白胡椒30顆；醬油2～3勺；鹽（可不放）一點點；花生油適量
做法
白胡椒30顆，用刀壓碎備用
豆腐魚去頭內臟，清洗干凈，切小塊
加入碎胡椒粒拌勻，加入2-3勺醬油（2勺就加一丁點鹽，3勺則無需加鹽），淋上花生油
鍋中燒水，水開后加入豆腐魚，大火清蒸7分鐘左右就熟了
蒸好的豆腐魚，撒上蔥花即可出鍋
準備開吃，豆腐魚超級嫩滑鮮美的，沒有一點腥味～
上蒸五福
用料
山藥；紫薯；南瓜；小土豆；紅棗；東北大醬或者韓國大醬；白糖
做法
蒸之前食物不需要皮去掉，只需將食物的外皮洗干凈上鍋蒸熟既可
將南瓜、白薯、上藥這樣的食物事前切好，這樣不僅剩火，而其吃的時候也就省事了
上鍋大火蒸一刻鐘后，把火轉小，用筷子扎一下鍋里最難蒸熟的食物，比如土豆和山藥，能輕松扎透就說明已經可以關火了
蒸熟的食物可以根據自己的喜好粘白糖或者粘大醬吃 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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