- 觀點1： 做法一
食材準備
鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克
鯉魚湯
制作步驟
1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3 厘米的小塊；將蔥、姜拍破。
2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。
3. 加入醋和味精后，即可出鍋。
注意事項
適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。
做法二
食材準備
原料：鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。
鯉魚湯
制作步驟
1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮，洗凈，切片。
3、鍋燒熱后加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。
注意事項
注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯里，給身體最佳補養。
做法三
食材準備
鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒
鯉魚湯
制作步驟
1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色
2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮
3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調味即可 - 觀點2： 燉魚湯如何燉更濃？推薦大家做魚頭豆腐湯，喝過的都說好
說到燉魚湯，不得不推薦魚頭豆腐湯，它是鐘南山院士很喜歡的美食之一，是一道老少皆宜，營養豐富味道鮮美的家常菜，制作過程比較簡單，他在美食講座中提到：
魚頭豆腐湯，湯汁濃似鮮奶，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，是一道四季皆宜的美食，魚頭和豆腐的搭配，不僅美味，而且有很好的營養互補作用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。
在當代社會中，大魚大肉在普通家庭中也十分平常，伴隨著生活質量的普遍提升，更多人能夠在生活中有著更多的食材選項，做出來的美食自然也樣式多樣化，味道各異。
但是基礎的魚湯怎么做才能更濃呢？其實很多人都沒想過這個問題。因為在多數人看來，魚湯是最為簡單的一道菜品，只需要將魚身上的一些不需要地方處理干凈，放在鍋中使用姜片去腥，放在高壓鍋中燜至不到半個小時，鮮嫩的魚湯就做好了。
那么怎樣才能讓魚湯濃郁奶白，吃起來不油不膩？牢記這3點：
1.去除魚腥味，魚開腹后洗凈，然后加入一些料酒或白酒，姜片，涂抹均勻腌制20分鐘，或將魚放入冷水中，在水里加入少量的食醋，在魚肚里放些花椒，等到煮魚的時候，就不會有腥味了；
2.燉湯前記得先把魚用油煎一煎，放一點食用油，油熱以后，放入姜片爆香，然后煎魚。魚要煎到兩面金黃，這樣我們在燉湯的時候，魚就不易掉皮了，而且魚的口感也會更好，燉出來的湯才會濃郁奶白；
3.我們煎好魚后下燉鍋時，記得一定要加入剛剛燒好的開水，如果加冷水燉，魚肉就會收縮，這樣魚肉含有的蛋白質就會難以溢出，燉出來的魚湯很難達到濃郁奶白色的效果，同時也會影響口感，如果中途煮魚水沒加夠，也一定要加熱水，掌握了以上三點不管是燉什么魚，魚湯都是濃郁奶白又鮮美的，而且不會有腥味 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
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- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
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- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
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- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
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