- 觀點1： 這個菜的小竅門在于，現場自制番茄醬🍅，讓面條跟番茄融為一體～吃起來才又香又入味哦(´-ω-`)
用料
西紅柿2個
雞蛋2個
面條1份
香噴噴又入味的番茄雞蛋炒面的做法
番茄我準備了一大一小兩個～小的切丁，一會兒用來做番茄醬～大的切塊，一會兒正常放即可

1.將雞蛋打碎，炒一下，出鍋備用；
2.將面煮好，撈出備用；（如果想面勁道一點，可以和3同時進行）
3.自制番茄醬開始啦～～～熱鍋熱油，放入一點蔥花，炒出香味后，放入西紅柿丁翻炒，大約五分鐘，炒成沙狀，就是用鼻子可以明顯聞到番茄的香味，就可以啦！
4.將大塊的番茄倒入，炒半分鐘，再放入雞蛋、面條，加入鹽、醬油，充分翻炒、收汁兒，等到每一根面條都被番茄醬包裹的時候，就可以出鍋啦?。。?br />
吃每一分面條都能嘗到番茄雞蛋的香味，香噴噴又入味，簡直太！好！次！啦！

小貼士
1.做番茄醬一定要耐心喲，一定要把沙炒出來，充分釋放番茄的香味才可以喲！
2.想讓雞蛋炒出來更香，有一個小竅門，就是在打好的蛋液里放一點蔥花，攪拌均勻，然后和蛋液一起翻炒，炒出來的雞蛋簡直不要太香！
3.讓煮的面條更勁道，也有一個小竅門喲，就是將面煮入鍋內，第一次水開之后，往鍋里加一點涼水，煮半分鐘后，將面撈到一個放著冰水或者涼水的鍋里（其實就是讓涼水把面鎮一下），這樣的面想不勁道都不行～
4.因為比較喜歡吃圓白菜，所以今天的面里加了圓白菜，也不違和，喜歡的也可以試試喲～炒的時候，和西紅柿塊一起放入鍋內即可～ - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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