- 觀點1： 炒黃豆芽菜炒好吃的做法如下：1、大火熱鍋放入少許的食用油。2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，這樣就可以把炒出來的水瀝掉。3、加入少量的食用油滑鍋后倒入五花肉。4、五花肉下鍋后要多翻動。5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒進鍋內，一起翻炒出香味。6、料頭的香味出來后淋入少量料酒去腥增香。7、接著加入少許的老抽。8、接著把黃豆芽再次倒入鍋內。9、黃豆芽下鍋炒勻后，加入少許的鹽調味，少許的雞精提鮮，少許的生抽增味。10、接著把準備好的小蔥段倒入鍋內一起翻炒均勻。11、只要小蔥一斷生就淋入15克芝麻香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
- 觀點2： 黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃
- 觀點3： 黃豆芽在家這么炒，越嚼越香真好吃
- 觀點4： 素炒黃豆芽——特點】：爽脆可口，好吃又營養，性價比高。
【主要材料】黃豆芽500克
【輔助材料】：蒜苗一根
【調味作料】：干辣椒段、蠔油、鹽、蒜(可不要)
【制作步驟】
第一步：市場上買豆芽，若時間允許建議自己發豆芽，自己發的好吃又健康，零添加。我之前經常自己發，夏天四五天就可以吃，冬天時間稍長一些。

第二步：放清水中先浸泡幾分鐘，讓豆皮脫落，將豆皮和壞的豆芽撿出來，再用清水清洗一次，撈出來盡量瀝干水分。

第三步：準備作料全部裝盤，花椒適量；蒜苗一根清洗干凈切小段；紅辣椒兩個切段，注意辣椒是用的不辣的品種；蒜片可要可不要，有蒜苗了可以不放，只是再炒豆芽前激發蒜香，我就加了點。

第四步：鍋熱油，小火依次放入花椒、蒜片、紅辣椒段，炒香。

第五步：再開大火，迅速放入豆芽，快速翻炒。

第六步：加入蒜苗再繼續翻炒，看到快變軟時加入蠔油、鹽作料翻伴均勻，即可出鍋。

成品圖：這樣一道素炒豆芽就炒好了，是不是簡單又快速呢，真的就幾分鐘就全部到位。

【小貼士】
1、加入一根蒜苗是為了增加香味，以及帶一點綠色，色澤漂亮更有食欲，也可以換成韭菜等！
2、我用的辣椒段是提香味但不辣的，若喜歡辣的可以換成辣的品種，或加入小米辣。
3、這道菜放了蠔油提鮮，不用放生抽 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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