- 觀點1： 有些人到了一定年齡，會自發地想抽煙，包括喝酒，而不是受周圍人的影響。這是一種身心由內而外的自發行為，也就是到了一定年齡該做什么。回到正題，為什么有些人到了一定年紀會偏愛白酒，是因為他們經歷了人生的跌宕起伏，感受到了人情的溫暖和溫暖，感受到了人情世故的復雜，感受到了江湖人情。江湖是什么？江湖是世道，絕對是真的。隨著年齡的增長和閱歷的增加，我們對生活有了更深刻的理解，可以用悲傷和快樂的交集來形容，我們彼此都很了解。
一言不發，一杯就進了一個人的喉嚨。舉杯，敬天地，敬自己，敬一去不復返的過往歲月。這是快樂和悲傷。只有自己知道。人到了這個年紀，就舉起一杯白酒，自言自語，把酒當知己。老了一杯白酒，百感交集。醬香飲生活醇厚，清香飲生活淡雅，濃香飲生活多姿多彩，是人老了的感悟。只有一杯白酒最能體現你的真實生活，給你最發自內心的安慰。從這個意義上說，白酒已經超出了飲食的范圍。不過白酒對老年人還有一個好處，不僅僅是活血化瘀。總的來說，在喧囂的當下生活中，老年人并不是很自然，比如食欲不振，口苦，失去了原本溫暖的對食物的渴望和需求。但喝了一杯白酒后，卻十分開胃，似乎打開了任督的第二脈，從而大大增加了食欲。雖然白酒不是我們傳統的釀造酒，但是經過從元朝到現在七八百年的時間，強蒸餾酒已經基本上取代了釀造黃酒和米酒的傳統地位，現在已經成為一種相對主流的飲用酒。
我們的父母年輕的時候可能會喝一些啤酒，但是長大后，他們選擇白酒的程度和他們的祖先一樣多。這一次我們就來回答一下飲酒習慣的問題，當然要盡量從客觀的角度出發，這樣就不存在像“老了才知道酒的味道”這樣的個人情感想象了?，F在的年輕人不一定很有錢，一般沒有中年人的積蓄，但是整體消費水平還可以。比如在夜店和酒吧一瓶酒甚至一杯酒，可能就足夠花不到一周的時間喝白酒了。不管這種生活方式是否可取，至少說明年輕人的消費能力并不是他們不選擇白酒的原因。其實酒和菜有點像，不同的人在不同的時期可能會有不同的喜好。然而，如果我們簡單地品嘗一種葡萄酒，感官條件的敏感性是最重要的，而感官敏銳度的下降是許多品酒師最頭疼的問題之一。
按照這個邏輯，越是年輕的人應該越能深刻體會到白酒的醇厚、甘甜、回味，所以很明顯這不是“品酒能力”的問題。其實這就是“習慣的力量”?；旧?1天足夠養成一個相對徹底的習慣，更不用說煙酒這些本身就讓人上癮的東西了。目前白酒的主要消費者是中年人和中老年人。當他們開始喝酒時，幾乎沒有其他選擇。簡單想想。他們小時候開始喝酒的時候，至少是30年前左右。當時的經濟形勢與現在“非常不同”。不說有沒有那么多啤酒紅酒洋酒黃酒等等可以選擇。即使有一些選擇，也不是所有人都買得起。因此，高品質、低性價比的蒸餾酒自然成為那個時代人們的首選，這么多年過去了，喝蒸餾酒早已成為一種習慣。而他們的后代和后輩也可能受到影響。很少有人一開始喝白酒是因為覺得好喝。第一次嘗試可能只是愚蠢地模仿成年人在記憶中喝酒。 - 觀點2： 因為白酒有一種醇厚的味道，是需要經歷很多的人生經歷才會品嘗出來的，不過白酒雖好，但是也要適當的喝，不要過度飲酒。
- 觀點3： 主要因為啤酒喝進肚子里面非常的脹氣。所以很多中年人不太喜歡。而且白酒比較上檔次一些。
- 觀點4： 年紀越大，心智是更加成熟的，他們已經經歷了社會幾十年，很多事看開了，也看懂了，不再糾結那么多了，有時候小敘一杯，是一件很幸福的事，他們更容易滿足了。
- 觀點5： 適量飲用白酒會對身體有一定的好處，年紀大的人喜歡喝白酒，不僅喜歡品味白酒更重要的是對身體有益。
- 觀點6： 一般有閱歷，有身份，有地位的人，都會喝白酒。
- 觀點7： 男人為什么年齡越大越喜歡喝白酒？
- 觀點8： 1.出于健康考慮
中年男人十個有一半是尿酸高的，不能像年輕時候那樣拿啤酒拼命燥了，一不小心就痛風，喝多了還鬧肚子頻繁上廁所。而且它里面的熱量很高，所以如果不及時把這些堆積在體內的熱量消耗，就會容易長胖，這年頭得脂肪肝的很多，減肥的大有人在，還是不要加重身體的負擔了吧。
2.消愁
更多的是因為心里沉淀了，而且身體不允許，人到了中年，經歷著各種各樣的坎坷，身上的擔子背負著太多，家庭，工作，事業，長期下去，難免會讓人煩躁。當被這些瑣事壓得喘不過氣時，就需要用酒來緩解壓力，酒過三巡放下煩惱，可以獲得一時的快樂，好的白酒不上頭，畢竟第二天還是要照常搬磚的。
3.社交習慣
中國酒桌大多還是白酒說了算，這是一種習慣，身邊的長輩喝慣了白酒，熟悉了以白酒會友的社交方式，這種喝白酒的習慣一代代傳承下來，也就造就了白酒成為社交不可或缺的因素之一。
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酒體具有醬香突出、醇厚豐滿、幽雅細膩，酒花凝而不散、回味悠長、空杯留香濃郁持久的風格特征。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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