久久久久免费,亚洲欧美小说色综合小说一区,自拍偷拍亚洲欧美,一区二区欧美日韩

美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

蒸雞蛋羹用大火還是小火 蒸雞蛋羹最簡(jiǎn)單的方法

我來(lái)答
觀點(diǎn)1: 雞蛋羹是利用雞蛋和水混合,然后放在鍋里蒸熟,這樣做出來(lái)的雞蛋口感順滑,富有營(yíng)養(yǎng)。但是蒸雞蛋羹都火候有很大的講究,那么應(yīng)該用小火還是大火呢。
蒸雞蛋羹用大火還是小火 
蒸雞蛋羹需要大小火交替。

蒸雞蛋羹的正確方法,應(yīng)該先用大火燒開水,再用小火蒸6分鐘即可。

蒸雞蛋羹最簡(jiǎn)單的方法
1、首先把雞蛋打碎,用筷子把蛋清和蛋黃攪拌均勻,攪拌的過程中加入適量的溫水,蛋液和水的比例是一比一,這樣雞蛋蒸出來(lái)就不會(huì)有氣泡了,也不會(huì)成了蜂窩狀的雞蛋羹。

2、把兌好水的雞蛋液放到篩子里面過濾下,這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹細(xì)膩鮮嫩,因?yàn)殡u蛋可能里面都會(huì)有雜質(zhì),如果沒有把它清理干凈,吃起來(lái)可能會(huì)影響到口感。

3、在鍋中加入適量的清水開大火燒開,把調(diào)好的雞蛋液放到蒸鍋里面,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火蒸6分鐘,利用蒸鍋里面的余熱就可以把雞蛋羹蒸熟,這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹沒有太大的蛋腥味,口感也會(huì)更加爽口嫩滑。

4、最后可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)味,加點(diǎn)香油和生抽,雞蛋羹不僅顏色上漂亮,吃起來(lái)的口感也非常好。

蒸雞蛋羹冷水效果還是熱水下鍋 
建議熱水下鍋。 蒸雞蛋羹一般都是先把蒸鍋中的水燒開然后才把雞蛋羹放進(jìn)去蒸的,因?yàn)檫@樣可以在很大程度上幫助保留雞蛋的口感以及鮮味,要是冷水下鍋,那么不僅會(huì)導(dǎo)致蒸雞蛋的時(shí)間增加,并且還容易導(dǎo)致雞蛋被蒸老,所以蒸雞蛋羹一般建議的是熱水下鍋。

蒸雞蛋羹加多少水合適 
主要根據(jù)雞蛋羹的量來(lái)決定。 一般雞蛋羹和水的比例一般是1:2,也就是比如有一碗雞蛋羹的量,那么就需要加兩碗水的量,或者可以更多,但是水量一定不能少,否則容易影響雞蛋羹的口感。 
擴(kuò)展閱讀1:土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
1、主料:土豆1個(gè),雞蛋1個(gè)。輔料:臘腸半根,卷心菜30克,胡蘿卜半根。調(diào)料:花生油2湯匙,食鹽2克,黑胡椒少許。2、先蒸土豆,洗凈去皮切片,隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個(gè)雞蛋,我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸,放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就...
擴(kuò)展閱讀2:土豆雞蛋餅的做法,如何做,怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺,用勺子把擦絲放進(jìn)去,再用勺子壓平,受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子,如果不蓋的話,里面不熟,外面確糊了。蓋上蓋子就不會(huì)出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好,在翻面 土豆胡...
擴(kuò)展閱讀3:香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖,怎么做好吃
詳情請(qǐng)查看視頻回答
擴(kuò)展閱讀4:土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油,放入土豆條,炸制3分鐘,加入胡椒粉,鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中,文火煎2分鐘,翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
擴(kuò)展閱讀5:營(yíng)養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
1、食材:土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油,改...
擴(kuò)展閱讀6:白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
1、準(zhǔn)備材料:大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量;2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲,香腸切丁;3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋,加胡椒粉和鹽用筷子拌勻,加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊,攤成餅煎至兩面金黃,盛出晾涼即可。
擴(kuò)展閱讀7:白菜雞蛋餅怎么做
白菜雞蛋餅 食材:雞蛋,白菜。調(diào)料:鹽,胡椒粉。做法:先把白菜切碎,放入4個(gè)雞蛋,適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻后起鍋,放入少許油,然后倒入鍋中,大概1-2分鐘后翻面。
擴(kuò)展閱讀8:蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
1、食材:面粉260克,雞蛋3個(gè),水380克,小白菜2顆,鹽1勺,花椒粉1小勺,食用油適量,小蔥2根,大蒜3瓣,香醋3勺,生抽1勺,香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋,再加入1勺鹽,混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈,控水,去掉小白菜的梗,只需要葉子就好。切碎,越碎越好。留下的小白菜的梗,可以...
擴(kuò)展閱讀9:白菜雞蛋餅的做法
1、面粉放入盆里,加水揉成面團(tuán)(想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水),放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫,切碎,加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊,根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分,兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
擴(kuò)展閱讀10:白菜雞蛋餅的做法步驟圖,白菜雞蛋餅怎么做
白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中,加上面,打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中,白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子,三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
主站蜘蛛池模板: 庆城县| 崇州市| 仪征市| 丁青县| 女性| 涡阳县| 镇赉县| 海安县| 夏河县| 拉萨市| 高要市| 景德镇市| 乌拉特中旗| 祁门县| 若羌县| 湘潭市| 涿州市| 百色市| 同江市| 蒙山县| 同心县| 闸北区| 义马市| 共和县| 吉林省| 云和县| 吉木萨尔县| 岳普湖县| 泰宁县| 万安县| 和田市| 华容县| 雷山县| 四会市| 乡宁县| 新竹县| 青州市| 中超| 万全县| 渑池县| 泊头市|