- 觀點1： 拌涼香辣豬耳朵原材料：豬耳朵、小香蔥、辣椒干、麻椒、油、食鹽、味精
作法：1、先把豬耳朵刮清洗干凈，涂上鹽，腌3鐘頭，再放入鍋里，走紅煮到六七完善，撈起來放涼把豬耳朵切成絲，添加鹽、味精翻拌，放入盤內；
2、小香蔥清洗切成絲;辣椒干剁碎；
3、把油倒入鍋中，燒沸七成熟，將麻椒和辣椒末倒入，中小火炸3min，再改用文火，待麻椒炸成香氣時，撈起來麻椒、朝天椒，把油淋在豬耳絲上，上灑京蔥就可以。
五花肉蒸白菜原材料：五花肉，白菜，蔥，姜，鹽，八角茴香，食用油，生抽，耗油，調味料或味精。
作法：
1.五花肉切成片，大白菜葉手斯一片（一般不用白菜幫子）。
2.姜蒜切成絲。
3.鍋里添加開水，燒開后放入五花肉汆一下,掉色即撈起來。白菜放入盆里。
4.汆好一點的五花肉里加入姜蒜，八角茴香，調味料或味精，生抽，油耗和食用油，腌漬數分鐘。
5.把腌制好的五花肉碼再白菜上，腌豬肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉大白菜放入鍋。
7.鍋開后蒸10--15min起鍋（視白菜老嫩水平應適當延長時長）。
香菇肉末醬原材料：平菇6個、豬肉末150克、圓蔥1個、蒜頭6瓣、蔥段適當、米酒10克、玉米粉8克、食用油10克、紅油豆瓣醬40克、黃豆醬30克、韓式辣醬50克、生抽醬油10克、熟芝麻少量
1、將豬肉末、米酒、玉米淀粉和食用油倒入碗內，沿著一個方向攪拌備用
2、然后把平菇、圓蔥清洗，切成小碎丁，大蒜去皮切成魚漿
3、熱鍋熱油，把圓蔥和魚漿入鍋，文火爆香后，倒入肉沫，走紅炒成掉色才行
4、隨后倒入香菇丁，炒成平菇變松后，添加紅油豆瓣醬、黃豆醬、韓式辣醬和生抽醬油，炒勻
5、然后倒入大半碗水，中火煮至料汁粘稠，上灑芝麻和蔥段，就可以歇火起鍋 - 觀點2： 葷素搭配非常好吃的下飯菜有很多種。比如：蒜苔炒肉絲，紅燒獅子頭，蘿卜炒肉，蒜香排骨，西蘭花炒蝦仁，肉末豆腐等。
- 觀點3： 燒茄子，魚香肉絲，紅燒肉都是這樣的，都是解饞下飯，家里人很喜歡吃的
- 觀點4： 紅燒牛肉、宮保雞丁、番茄炒雞蛋這幾道家常菜解饞下飯，葷素搭配，家人吃得開心
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！