- 觀點1： 今天來分享的這個銀耳做法特別簡單，食材除了銀耳，還加了有助于安神的桂圓，加了有助于活血的紅棗，做好后加入了半碗酒釀，我用的是椴木銀耳，看起來質地很一般，但做出來真的很不錯，加上酒釀的自然香甜，酒釀也是天然的美容品，其實和銀耳湯很絕配，發現生活中很少有人這么搭配，親們不妨試試，我真的感覺是我喝過的最好喝的銀耳湯了。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
椴木銀耳三朵（因為很小一朵一朵的，用了三朵）、桂圓干10來粒、小紅棗10來個、黃冰糖15克、酒釀100克、枸杞適量
【制作步驟】
1、準備好原材料。
2、銀耳用清水泡兩個小時左右。
3、泡發好的銀耳用剪刀從最表面往根部方向一層一層剪，要剪得很細碎。
4、根部的就不要了。
5、要出膠多，就要剪得越碎越好，總之就是銀耳露出更多的橫截面。
6、砂鍋里加入適量水，加入銀耳、蓮子和紅棗，水不要加得太多。
7、蓋上鍋蓋，設置3個小時。
8、煲銀耳湯到后面過程中因為出了很多膠質，所以很容易溢鍋，為了防止溢鍋，我是如圖這樣放了一根筷子。
9、黃冰糖在最后10分鐘左右的時候加入，三個小時時間到后，趁熱加入酒釀和枸杞。
10、這樣搭配我覺得很好喝，做的這些被我一個人一頓喝光了，好飽......
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