- 觀點1： 我們經常都會聽到“坐月子”的說法，很多人都說，月子做不好，身體好不了，這句號的意思就是在生產之后，孕婦身體免疫力較差，“坐月子”其實就是恢復身體的一段時間，在這段時間內，孕婦便需要及時補充營養。那么，家常坐月子雞湯怎么燉最有營養呢?請跟著我一起來看看關于關于這方面那些事吧!
家常坐月子雞湯怎么燉最有營養 坐月子燉雞湯的做法一
1、材料
雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
2、做法
?、烹u清洗處理干凈。
?、苹ü接脺厮莅l(大概一小時左右)
?、请u切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
?、确湃虢褪[段。
?、傻谷肷僭S料酒。
?、实谷肱莼ü降乃?注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈)
?、朔湃肱莅l好的花菇。
?、痛蠡鹬箝_，轉小火慢燉一個半小時左右。
⑼待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
坐月子燉雞湯的做法二
1、材料
三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片
2、做法
⑴三黃雞去毛和內臟。
?、迫缓筚羟写髩K，放進開水里過一下、去浮末。
?、侨?，里面加清水，放進過好水的雞肉。
?、戎?0分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。
?、砷_蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
坐月子燉雞湯的做法三
1、材料
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
2、做法
?、磐岭u剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
?、瓢滋}卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
⑶老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
?、葘⒆鞣?～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
坐月子雞湯的做法是什么呢 雞湯是含有高蛋白質的食物。它里面的蛋白質主要在肌肉中，所以不會那么容易的溶解于水中，加熱以后就會凝固。所以只會有少量的氨基酸進出物能夠溶在雞湯里面。正是因為這些氨基酸，所以加過鹽的湯，才會味道更加的鮮美，
如果要選擇雞的養分，那么就該是選雞的蛋白質。大多數人認為喝雞湯營養都在湯里面，但其實如果只喝雞湯，不吃雞肉，那么就會丟失大部分的蛋白質。當然，雞湯中也不是不能說沒有營養，但是它里面含有的蛋白質，沒有雞肉里面的多。
所以說，如果要補充蛋白質，燉湯是最好的方法。另外，可以使用老母雞來進行燉湯，主要是因為大多數人在做老母雞湯的時候，湯會煲得很久，因此其里面的精華都已經融進了湯里面。所以說用老母雞熬的湯，只要喝湯就可以了，也可以在里面加一些冬瓜，以及蘑菇之類吸油的東西，這樣可以減少雞湯里面的油膩感。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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