- 觀點1： 熏肉大餅做法：
①食材明細(xì)
普通面粉200克；
醬肉骨頭湯約110克；
②熏肉大餅詳細(xì)過程的做法步驟：
1.備面粉和骨頭湯，骨頭湯可以用醬大梁骨頭、醬牛肉的湯。
2.把湯分多次加入面粉中，邊加邊攪拌。
3.面粉成這個樣子，可以用手和面了。
4.活成光滑的面團。
5.蓋保鮮膜或者鍋中蓋蓋子，靜至15分鐘左右。
6.再次和面成更光滑的面團。
7.分成60克的面團（兒子飯量小，我分的面團比較小號），也可分成4個每個約75克比較適中。
8.分成60克的面團（兒子飯量小，我分的面團比較小號），也可分成4個每個約75克比較適中。
9.搟成長橢圓形。
10.表面刷上豬大油。不能接受豬大油的可刷色拉油，分層效果略差。
11.平均分成4份，先折一下。
12.把面團部分一點點折下來。
13.當(dāng)時不吃的話，在盤子里撒上干面粉，放面團，蓋保鮮膜冷藏。
14.平底鍋中倒適量色拉油，燒熱。
15.放入搟好的餅。
16.餅受熱會膨脹成一個球，證明分層成功。
17.從中間打開放入肉或者其他你喜歡的就可以食用啦。
（如能幫到您，望您采納！！謝謝~~） - 觀點2： 其實就是卷餅
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