- 觀(guān)點(diǎn)1： 最美的愛(ài)情不是別墅游艇米其林，而是有一個(gè)人愿意陪你坐在路邊，喝著豆?jié){，吃著油條。
在林俊杰把《豆?jié){油條》這首歌唱滿(mǎn)大街小巷之前，我就已經(jīng)知道吃油條就得配豆?jié){。因?yàn)檫@句話(huà)，我爸在我耳邊大概講了上萬(wàn)遍了吧。
喝純白的豆?jié){，是純白的浪漫
豆?jié){和油條在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，一直是我家早餐的固定成員。無(wú)論多忙多累，媽媽總喜歡在起床后打一壺豆?jié){。打豆?jié){用的黃豆一定要提前用清水泡一晚上，將泡發(fā)的黃豆倒入豆?jié){機(jī)里，再加入適量的溫水，按下烹煮開(kāi)關(guān)，豆?jié){機(jī)便開(kāi)始了自己的使命。
一粒粒黃豆先是混著水高速旋轉(zhuǎn)著，慢慢地，黃豆開(kāi)始分裂成渣，最后只剩乳白色的豆?jié){在機(jī)器里翻滾。只需十多分鐘的等待，一壺現(xiàn)磨豆?jié){就完成了。乳白色的豆?jié){散發(fā)出淡淡的清香，就是我和爸爸起床的動(dòng)力。
媽媽將煮好的豆?jié){分成三杯，不加糖，但一定是先給我和爸爸的杯子里倒豆?jié){。因?yàn)樯蠈拥亩節(jié){沒(méi)有豆渣，喝起來(lái)口感是最好的。爸爸總是要求跟媽媽交換杯子，說(shuō)是自己喜歡吃豆渣。還總不忘把他小時(shí)候窮得吃豆渣的事又翻出來(lái)講一遍。
“女孩子就要多喝點(diǎn)豆?jié){，你看看你媽媽多白，那就是喝豆?jié){喝出來(lái)的。”
“豆渣吃了才好呢，你快把那杯還給我。”
有時(shí)爸媽會(huì)因?yàn)閾屩饶峭胗卸乖亩節(jié){拌幾句嘴。有時(shí)媽媽明知道爸爸又偷偷地?fù)Q走了豆?jié){，也不說(shuō)什么，還是大口大口的喝著純純的豆?jié){。
沒(méi)有豆渣的豆?jié){，白得干凈，香得純粹，不含任何雜質(zhì)。我知道他們其實(shí)都不愛(ài)豆渣，但我也不想打斷他們的“豆渣之爭(zhēng)”。因?yàn)槊棵看丝蹋铱傆X(jué)得空氣中散發(fā)著一股淡淡的甜味。
奇怪，豆?jié){明明沒(méi)放糖啊？
吃完金黃的油條，愛(ài)情就要再發(fā)酵
喝豆?jié){的時(shí)候，爸爸喜歡“炫耀”自己炸油條的手藝。
媽媽從小學(xué)醫(yī)，一直對(duì)街頭的油條有著莫名的抗拒，但爸爸卻鐘愛(ài)油條。聽(tīng)說(shuō)他們剛開(kāi)始交往的時(shí)候，爸爸喜歡早上提著一根油條在媽媽家樓下等她。盡管媽媽不喜歡油條，但也不好說(shuō)什么。后來(lái)，爸爸察覺(jué)到了媽媽對(duì)油條的態(tài)度，便決定自己做健康的油條。
初學(xué)炸油條，爸爸手上到處都是被油燙傷的痕跡，但他還是沒(méi)有放棄。多加練習(xí)后，手藝也漸漸成熟。
炸油條前，要提前將老面發(fā)好。發(fā)酵好的老面在案板上反復(fù)揉捏，直到面團(tuán)極具彈性。趕成片，切成塊，再拉成條。拉伸、旋轉(zhuǎn)、交疊、下鍋，這些過(guò)程簡(jiǎn)直是一氣呵成。為了確保健康，油一定不能多用。柔軟的白面條塊在油鍋中翻滾，發(fā)出滋滋的響聲。用筷子不斷翻轉(zhuǎn)著油條，滾燙的油讓油條發(fā)生著美麗的變化。慢慢地，一根根油條浮起，膨脹飽滿(mǎn)，堅(jiān)挺金黃，油條便出鍋了。
爸爸常將自己做的油條帶給媽媽吃。金黃的油條，松脆適度，嚼勁十足，再配上豆?jié){，用媽媽的話(huà)來(lái)講，就是妙不可言。或許真是爸爸炸油條水平高超，也或許是爸爸這股老實(shí)勁兒，讓媽媽愛(ài)上了油條也愛(ài)上了爸爸。
之后，豆?jié){油條就成了他們的早餐標(biāo)配。
可每當(dāng)爸爸“炫耀”自己炸油條的手藝時(shí)，媽媽總在一旁“拆臺(tái)”。
“我當(dāng)年就是太傻了，人家都是冰箱彩電洗衣機(jī)。你用一根油條就把我追到手了。”
“明明是你自己貪吃，”爸爸笑著辯解道：“那些年，你可沒(méi)少跟我一起坐在街邊吃豆?jié){油條啊！”
豆?jié){離不開(kāi)油條，讓我愛(ài)你愛(ài)到老
“吃油條就一定要配著豆?jié){。”爸爸總是這樣跟我說(shuō)。
自己家炸的油條很勁道，要用力才能撕下一塊。我將油條浸泡在熱豆?jié){里，大約五秒左右?jiàn)A起。油條發(fā)泡得很均勻，短短五秒，足夠讓豆?jié){完全浸潤(rùn)。泡過(guò)豆?jié){的油條，不那么有嚼勁，但也不至于軟爛，一口下去，少許豆?jié){汁溢出，油條的焦香配著豆?jié){的清香，簡(jiǎn)直是絕配。
偶爾得空，早上媽媽煮豆?jié){，爸爸則在一旁炸油條。兩個(gè)人話(huà)不多，只聽(tīng)得煮豆?jié){和炸油條的聲音交織在廚房。我一般不去打擾，我覺(jué)得這是他們專(zhuān)屬的浪漫。
豆?jié){和油條，就像公不離婆秤不離砣。若豆?jié){離不開(kāi)油條，那一個(gè)愛(ài)豆?jié){的女生和一個(gè)愛(ài)油條的男生也是注定要在一起的。
“這油條都沒(méi)了，豆?jié){還怎么喝呀，你快下去給我們?cè)儋I(mǎi)幾根”爸爸吃完盤(pán)子里最后一塊油條后對(duì)我說(shuō)。
我出門(mén)買(mǎi)油條，留下爸媽二人在家。不用想都知道，他們一定又開(kāi)始笑說(shuō)那段“豆?jié){油條”的往事。
曾經(jīng)不知道聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)過(guò)，最美的愛(ài)情，不是別墅游艇米其林，而是有一個(gè)人愿意陪你坐在路邊，吃著油條，喝著豆?jié){。
有時(shí)候覺(jué)得他們?cè)谖颐媲靶愣鲪?ài)很過(guò)分。
有時(shí)候又覺(jué)得很甜蜜。
多數(shù)時(shí)候我很期待。
人生還長(zhǎng)，何必苦惱。
你會(huì)遇到你的豆?jié){，我會(huì)遇到我的油條。 - 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
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