- 觀點(diǎn)1： 我吃過最美味的驢肉火燒是二十年前的，那時(shí)火燒比現(xiàn)在大一倍，熱乎乎，香噴噴，肉也是熱乎乎的，軟軟的，夾好后拿在手里還是燙的，夾板腸？夾肋板？夾腱子？一半板腸一半肋板！四個(gè)！八塊，粥免費(fèi)，老板的手很快，冒著熱氣的碎肉把火燒下部都撐圓了，四個(gè)大火燒下肚，配著一碟腌辣椒，再來兩碗玉米粥，渾身暖和的去干活，堅(jiān)持到中午一點(diǎn)吃飯都沒問題！
現(xiàn)在的火燒又干又硬，小的可憐，還經(jīng)常是涼的，驢肉是提前切好一大堆，冰涼的碼放在案板上，隨便塞一點(diǎn)進(jìn)去，開口撐得很大，其實(shí)下面根本沒肉，老板來兩個(gè)肉的，十六！稀的喝什么，餛飩六塊，雞蛋湯四塊！有免費(fèi)的粥嗎？額，有，角上大鍋里。稀的能照見人影，好賴不要錢，湊合喝吧，歲數(shù)大了，飯量也小了，老板還是很體貼的，怕我撐著…… - 觀點(diǎn)2： 徐水的驢肉火燒，火燒是圓的，鼓鼓的，考的外脆里軟，還不油，剁碎的驢肉塞的滿滿的，當(dāng)然每家驢肉都有自己的燉肉配方，是真的香，從小到大吃不膩的東西。
- 觀點(diǎn)3： 保定驢肉火燒真的好吃，別的地方吃的不正宗。在市里老驢頭，好滋味都是連鎖，干凈衛(wèi)生。
- 觀點(diǎn)4： 我家在徐水，高速路口有一家叫六合仁的老店，據(jù)說牌子已經(jīng)價(jià)值上億了，我就最喜歡吃了，就是離家不太近。
- 觀點(diǎn)5： 老永華路十七中老校區(qū)的永茂驢肉店也是老店，建議驢肉單切成盤，火燒自己要?jiǎng)偝鰻t的，自己夾著吃。
- 觀點(diǎn)6： 我們村里的省道十字路口邊上就有一個(gè)攤位經(jīng)歷了三代人了，從我爺爺那一輩就在那了，一直很好吃，保定驢肉火燒，得勁，驢肉火燒加板腸，在抹上點(diǎn)驢油，火燒皮得是剛烙出來的，驢肉得是涼的，抹驢油不會(huì)感覺肉柴，咬一口，人間天堂的美味
- 觀點(diǎn)7： 火燒必須驢油夾心剛出爐，外焦里嫩，驢肉必須三七肥瘦，夾好肉，可以適當(dāng)放點(diǎn)老湯。火燒做好了，驢肉保證正品，沒有不會(huì)火爆的驢肉火燒飯店。別天天吹牛逼什么秘方煮肉，不是真驢肉一切扯淡。是真驢肉一把鹽勝你秘方。
- 觀點(diǎn)8： 保定市徐水縣徐水會(huì)堂的王華驢肉火燒應(yīng)該就是全地球最正宗的驢肉火燒了。
- 觀點(diǎn)9： 保定的驢肉好吃，河間的火燒好吃，個(gè)人感覺燒餅夾驢肉不錯(cuò)。保定的火燒皮太厚，而且硬。
- 觀點(diǎn)10： 吃過涿州火車站附近的一家驢肉火燒，就是圓形的燒餅夾驢肉。前后吃過有十多年了。以前剛?cè)コ缘臅r(shí)候，一個(gè)小門臉原來挨著一個(gè)大飯店，但是店里一直是食客人流不斷。去年再去已經(jīng)是改建后的新店了。
- 觀點(diǎn)11： 我吃過最好吃的驢肉火燒是真正的純馬肉的，比那些假驢肉火燒美味多了🤫
- 觀點(diǎn)12： 我們這有個(gè)趙家驢肉火燒。火燒酥的掉渣，再配上鹵的酥爛的驢肉，加上蒜泥和剁椒。非常美味。
- 觀點(diǎn)13： 涿州靠近琉璃河路邊，有一家老的驢肉館，只要路過都會(huì)買新鮮的驢肉帶回家吃，經(jīng)常吃，百吃不膩。
- 觀點(diǎn)14： 圖片已經(jīng)很說明問題了，京南第一府的最正宗。
保定圓形的，河間長方形的。 - 觀點(diǎn)15： 我家門口有家王柱驢肉火燒，從小吃到大，他家已經(jīng)是兩代人經(jīng)營這家店，有一次老板跟人聊天說錢都不知道怎么花。
- 觀點(diǎn)16： 各路網(wǎng)友友們有機(jī)會(huì)一定去吃雄安新區(qū)位于容城縣北環(huán)路的――總督府驢火，老師傅剛剛打出來的火燒加上正宗驢肉，特別的好吃。據(jù)說是雄安的第二家店鋪了，十年老店。
- 觀點(diǎn)17： 在臨汾迎春北街南段路東，有一家河北驢肉火燒店，據(jù)老板介紹這個(gè)店在臨汾已經(jīng)營業(yè)近十年時(shí)間了！店里菜品豐富，主打驢肉特色美食。尤其是驢肉火燒更是美味！
- 觀點(diǎn)18： 天上龍肉、地上驢肉！驢肉性平溫補(bǔ)，是百姓大眾生活中的一道美食，我家旁邊這里的驢肉火燒絕對(duì)堪稱經(jīng)典了。
- 觀點(diǎn)19： 我家安國市醫(yī)院對(duì)面的是我吃過最好吃的，因?yàn)槿思叶际乾F(xiàn)烤出來的，拿到手里都是酥脆的，別家甚至保定我也吃著沒這家好吃，而且他家悶子也特好吃
- 觀點(diǎn)20： 在長城北大街，北常保村口，有家宴賓樓，絕對(duì)正宗驢肉，火燒個(gè)大香脆，中午和晚上還有全驢宴各種炒菜，環(huán)境優(yōu)美，價(jià)格實(shí)惠！
- 觀點(diǎn)21： 要吃就吃保定的驢肉火燒比河間的好吃一萬倍
- 觀點(diǎn)22： 小時(shí)候四塊錢全肉的火燒。。巨雞兒香火燒皮外面是脆的里面是軟的。。。現(xiàn)在。。皮還是皮就是肉。。。。。而且還貴了！！！九塊！
- 觀點(diǎn)23： 我吃的是村南一個(gè)新驢肉火燒店，里邊老板也挺年輕，衛(wèi)生也不行，我吃了覺得那是世界最好的驢肉火燒了，因?yàn)槲茵I了一整天了
- 觀點(diǎn)24： 保定徐水的驢肉火燒，真正正宗在徐水漕河。漕河工業(yè)區(qū)附近，107國道上，大大小小的驢肉火燒店比比皆是，究竟是不是驢肉，只有老板們自己知道，本人就在附近居住。
- 觀點(diǎn)25： 天鵝中路在新一代A區(qū)附近有一個(gè)郭家驢肉火燒是真不錯(cuò)，量大份量足口味正，關(guān)鍵是得要?jiǎng)偝鰻t的火燒。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！