- 觀點1： 一，玉米淀粉
玉米淀粉是大家平常用得較多的，由于玉米淀粉不但生產量大低成本，并且用于勾芡芡汁較為勻稱，非常少有沉淀；用于上漿煎炸，食材會十分松脆；用于腌豬肉還能變軟肉質地，因此玉米淀粉應用性非常強，也是隨處都能購買的。
二，小麥淀粉
小麥淀粉也叫澄面，顏色雪白，可是光澤度較弱，不宜用于勾芡，常常被用于做糕點，較為冰皮月餅，水晶蝦餃，廣東腸粉等，做出來的甜品呈透明色狀。
三，紅薯淀粉
紅薯粉暗淡無光，顆粒物不光滑，濃砂漿稠度也不太好操縱，一般不用于上漿，勾芡。可是隨著地瓜淀粉糊化后口味滑爽，常見來做毛血旺，做粉絲，紅薯粉皮，紅薯粉條等，特別是在備受群眾鐘愛。
四，馬鈴薯淀粉
馬鈴薯淀粉也就是玉米淀粉，也叫綠豆淀粉，細致雪白，濃砂漿稠度適度，上漿，裹面，勾芡都能夠。并且孩子們較為鐘愛的旺仔小饅頭的具體原材料便是馬鈴薯淀粉，馬鈴薯淀粉一樣能夠用于做紅薯粉條，涼皮。
五，木薯淀粉
木薯淀粉顏色雪白，粘性高，清煮后為全透明狀，較為Q彈，因此常常用于做芋圓，港式奶茶里的天然珍珠，麻糬等甜品。
六，綠豆淀粉，豌豆淀粉
豌豆淀粉，綠豆淀粉二者類似，雪白有光澤度，吸水能力小，粘性大，清煮后非常容易成塊，較為合適用于做涼粉或是龍口粉絲。
七，馬蹄粉，蓮藕粉
除開豆類食品，谷物，甘薯，實際上有很多蔬菜水果也是帶有木薯淀粉的，例如大家常用的地梨和蓮藕，馬蹄粉能夠用于做馬蹄糕，蓮藕粉能夠同時沖調，全是營養成分比較豐富的特色美食。
以上就是關于各種淀粉的介紹了 - 觀點2： 制作的過程不一樣，成分不一樣，營養價值不一樣，對身體的幫助也不一樣，制作出來的食物口感也不一樣，這就是這三種淀粉的區別。
- 觀點3： 區別是非常大的，口味是不一樣的，制作方法是不一樣的，制作的食物是不一樣的，味道是完全不同的，原材料是不一樣的。
- 觀點4： 有不同的制作成分，包含了不同的食材，有著不同的搭配方法，包含的膳食纖維元素不同，做出來的口感不一樣。
- 觀點5： 口味的區別，制作方式的區別，加工手法的區別，料理的區別。原料的區別。
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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