- 觀點(diǎn)1： 東北菜的分量確實(shí)是大，南方的朋友們?nèi)ミ^北方或者東北就能深刻感受到北方人的這種熱情啦。其實(shí)東北菜不僅分量大，而且味道還很不錯(cuò)，殺豬菜，鍋包肉，地三鮮……吃過都說好。那么你吃過最大份的東北菜是什么呢
網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常有一些段子來拍攝南北方的菜品的差距。南方菜擺盤精致，色彩搭配很豐富，一個(gè)人可以吃好幾道菜而東北菜恰好相反，一份菜是1到2人的飯量， 東北菜的份量大，雖不精致，但卻好吃，是因?yàn)闁|北菜，從來都不是為了詩意而存在的。而是為了從美食中，放松自己而存在的食物，經(jīng)常會(huì)有人調(diào)侃北方人在南方吃不飽。
為什么菜量那么大呢？有一個(gè)原因跟性格有關(guān)系，東北人大大咧熱情好客，對(duì)朋友，對(duì)兄弟，是真的夠義氣而且實(shí)在豪爽。之所以是這樣豪爽的性格，所以吃飯的時(shí)候，菜的份量絕對(duì)不差事，實(shí)惠、好吃、量大永遠(yuǎn)都是東北菜的標(biāo)簽。
在東北如果飯館給顧客的飯菜量少了，那后果可是非常嚴(yán)重的，不僅顧客吃過一次就再也不會(huì)光顧這家店了
東北有近半年的時(shí)間都是冬天，在寒冷的環(huán)境中，人體自然需要攝取大量的熱量。
東北地區(qū)氣溫比較低，飯菜一次吃不完就算再放兩頓也不會(huì)變質(zhì)，還能接著吃。所以，東北菜的份量再大都不是問題，但是南方菜量太大的話就會(huì)造成浪費(fèi)。這也是東北菜量比南方大的原因之一。
給大家推薦一道東北菜，鍋包肉是赫赫有名的東北菜，每一口都令人回味無窮。鍋包肉里的肉是豬瘦肉，我們把切好的豬瘦肉混入調(diào)好的料汁中，均勻攪拌后備用。接著菜油熱鍋，把油燒到六分熟，下入肉片炸熟，撈起來后再次將肉片下油鍋，直到肉片看起來焦黃香脆才行。接下來就是炒紅椒絲、香菜梗、胡蘿卜絲等配菜了，炒至八分熟時(shí)將肉片再次倒入鍋中，加入料汁一起炒一分鐘，即可裝盤食用了。 - 觀點(diǎn)2： 是的，甚大份。該地的多數(shù)人都長(zhǎng)得甚高大，且性格甚豪爽，且因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奶鞖庠颍圆肆可醮蟆?/dd>
- 觀點(diǎn)3： 確實(shí)很大，因?yàn)闁|北人飯量很大，他們覺得如果分量小的話自己吃不飽。而且東北人很豪爽，就喜歡大口吃東西。
- 觀點(diǎn)4： 東北菜的分量就是很大，因?yàn)闁|北這個(gè)地方太冷了，人們就需要吃很多東西來抵抗寒冷，東北的物價(jià)也很低。
- 擴(kuò)展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內(nèi)油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進(jìn)去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴(kuò)展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是一份詳細(xì)的鮮豆角燉肉的做法：【材料準(zhǔn)備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據(jù)個(gè)人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質(zhì)酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時(shí)候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴(kuò)展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個(gè)著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達(dá)廣場(chǎng)、親賢百貨等附近，通常會(huì)有一些連鎖...
- 擴(kuò)展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴(kuò)展閱讀7：簡(jiǎn)單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長(zhǎng)可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當(dāng)即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進(jìn)行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進(jìn)行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個(gè)、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個(gè)、花椒25粒、干辣椒2個(gè)、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個(gè)。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴(kuò)展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個(gè)、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨(dú)又加了些豬皮，都是平時(shí)做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴(kuò)展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號(hào)的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮(zhèn) 芙蓉...
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