- 觀點1： 首先我們先準備好這道菜的一些食材，準備300克的肥肉，一塊魔芋，半根蔥，幾片生姜，半頭蒜，幾?；ń?，三個干紅椒，適量的食用油，料酒，雞精和鹽。
接下來就是開始正式的烹飪，先處理一下剛剛準備好的這些食材，把肥肉和魔芋全部切成片，需要注意的是必須得切成厚片。然后把蔥切成段，生姜全部切成片，蒜全部拍碎。準備好的干紅椒，用刀全部切成絲。在鍋中放油油不需要放太多，和平時炒菜放的油差不多就可以了，因為肥肉里面其實能夠炒出很多的油脂。在油鍋里面放入花椒以及干紅椒，用大火爆香，然后再依次放入蔥姜蒜，不停的翻炒，炒香之后把肥肉放進去，這次是翻炒，一直要把肥肉里面的油脂全部煸炒出來為止。
接著我們需要在鍋里面加入適量的料酒，在放入料酒的時候也是有技巧的，最好是沿著鐵鍋的邊緣倒料酒。料酒放入之后我們可以再加入適量的十三香，當然如果你不吃十三香的話，就是可以省略這一步，然后繼續翻炒均勻。接著我們還要繼續放入味極鮮醬油，繼續翻炒30秒鐘左右，這樣可以讓肉更加入味一些。
然后在鍋里面加入半碗溫水，并且蓋上鍋蓋，用中火燒開，然后再轉小火繼續燉肉?？吹藉伬锩娴臏樟艘话氲臅r候，我們把魔芋倒進鍋中，然后繼續蓋上鍋蓋用小火煮。當鍋里的湯汁已經收的差不多的時候，我們就可以加入半勺鹽，然后加入半勺的雞精，翻炒均勻之后關火，這樣一道非常美味的魔芋燒肉就做完了。按照這種方法做出來的魔芋炒肉香味十足，既有肉的那種香味，又有魔芋的那種獨特香味，非常的下飯。 - 觀點2： 魔芋燒肉首先要把肉燉熟了，之后再把魔芋切成條，或者切成片，或者切成塊兒掉進去一起燉，魔芋比肉更容易熟，所以順序一定要注意。
- 觀點3： 首先把肉清洗好，切塊放進鍋里面煮熟去，先可以加入料酒，生姜大蔥煮一個小時，然后放另一個鍋里面，加入醬油，鹽，味精，雞精，五香粉，十三香粉，再去等一個小時，然后這時候把魔芋放進去等待20分鐘就好了。
- 觀點4： 魔芋切條，先過一下水。水開后放魔芋，再次水開后煮兩三分鐘即可，起鍋過涼水。2.五花肉切條。3.酸菜切絲。4.泡椒和二荊條切斷。5.姜蒜拍碎。
步驟2/7
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鍋中放油，先放入五花肉煸炒一會，放幾?；ń贰?br />
步驟3/7
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五花肉煸炒至帶一點焦黃色放入酸菜和泡椒翻炒，炒出香味。
步驟4/7
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1.放入姜蒜炒香2.放入一勺豆辨醬炒出至紅油。3.放入一勺蠔油、一勺老抽。4.放入適量清水，加入鹽和雞精調味。水開后轉中小火熬煮一分鐘。
步驟5/7
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開大火放入魔芋，水開后轉中小火煮七八分鐘（這個時候魔芋比較嫩，如果喜歡吃老一點的可以多煮一會），期間翻轉幾次， 以便魔芋更好入味。
步驟6/7
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加入干辣椒，轉大火翻炒一分鐘。
最后一步
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起鍋裝盤，撒上蔥花即可。 - 觀點5： 切成小段蔥姜料酒焯水起鍋燒油放入大料冰糖豆瓣醬炒香加入肉，肉燒吃五分熟，加入焯好水的魔芋，這樣魔芋燒肉就非常的美味可口了，而且魔芋詞起來非常的勁道
- 觀點6： 首先應該準備好新鮮的食材，然后將五花肉用調料腌制15分鐘，然后起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，然后將魔芋切好放入鍋中，然后加入適量的清水，倒入少許的調味品，翻炒均勻，小火慢燉25分鐘就可以出鍋了。
- 觀點7： 首先需要把肉焯水，起鍋燒油放入冰糖把肉放進去翻炒均勻，放入蔥段，姜片，桂皮，香葉，干辣椒，八角翻炒出香味，加入水，加入魔芋，放一點雞精和香油燉熟就可以了。
- 觀點8： 1、鍋中放少許油煸香蔥姜蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒放入老抽調好顏色，烹入開水，大火燒開，小火燉約40分鐘。
2、待紅燒肉快熟時放入魔芋絲，加少許鹽、糖調味，大火收汁，出鍋裝盤即可，撒紅椒絲、香蔥末點綴。 - 觀點9： 把魔芋清洗干凈之后，鍋里放入油，放入蔥姜蒜，把肉用大火爆炒出香味，放入魔芋跟調料翻炒均勻，就可以出鍋。
- 觀點10： 魔芋清洗過備用。把肉提前腌制一下。鍋里放油燒熱放蔥姜蒜爆香后放入肉大火爆炒熟，再放魔芋跟調料繼續翻炒就可以了
- 觀點11： 就是把蔥姜蒜末放入油鍋中煎炒至香味出來后把切好的肉片和毛玉一起放入鍋中混炒就可以了。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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