- 觀點1： 啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數”，而麥芽汁當中含有麥芽糖等碳水化合物，加上一丁點氨基酸，每克干物質中也含有近4千卡能量。綜合起來看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之間，平均約32千卡；1瓶啤酒750毫升，那么其中的能量約為240千卡。
這個240千卡，又意味著什么呢？用其他食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大約相當于兩個大富士蘋果，或兩杯全脂牛奶，或者2/3碗白米飯。
說到這里，很多人又開始困惑起來。既然所含的能量都是240千卡，為什么啤酒被人們叫做發胖的食物，而蘋果卻被人們稱為減肥的食物呢？
啤酒當中的酒精和糖分，并不能帶來足夠的飽足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒鐘之內下肚，既不會覺得水分滿足，也不會覺得胃部飽滿。人們經常覺得奇怪，為什么啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能，果汁也不行。因為啤酒實在是太容易“消掉”了，它能夠利尿，水分可以輕易排出；其中的糖分迅速被吸收，也不會增加胃的負擔。而且，喝啤酒的同時，也不妨礙吃其他東西。一餐過去，往往是啤酒喝掉四五瓶，相當于3大碗米飯的熱量，菜也不少吃——日日暢飲的結果，自然是總能量超標，人日益增肥。
蘋果則不然。它雖然也有10%左右的糖分，但同時含有相當多的果膠和其他膳食纖維成分，堅挺的細胞壁很有咀嚼的口感，而咀嚼會帶來飽感。同時，蘋果進入胃里之后，要排到小腸當中，又需要一定的時間，在小腸中，糖分吸收也比較慢。同時，蘋果中不含酒精那樣的利尿成分，吃蘋果之后，人體并不會像喝啤酒之后那樣急于排出水分，和纖維相結合的水分在胃腸道中也會幫助維持飽感。如此，吃了兩個蘋果之后，人已經感覺胃中飽滿，哪里還會“一個接一個”地吃下去呢？此時，如果面對一桌飯菜，食欲也會大打折扣。少吃了富含淀粉的米飯和油脂多多的菜肴，其實反而有利于減肥。
可見，一種食物是否有利于減肥，并不完全取決于其中的能量高低，更多地取決于人們能夠吃多少、吃了之后能否促進飽感、一餐當中吃進去的總能量是多少。那些富含纖維和水分、需要咀嚼、有利于人們降低食欲、充實胃袋的食物，通常是有利于控制體重的；而那些不需要咀嚼、纖維很少、吸收很快、容易吃得過多的食物，則通常是不利于控制體重的。
此外，還要考慮食物的營養價值，不能給人提供營養素和保健成分的食物，比如甜飲料，能量再低都嫌多；能供應所缺營養的食物，或者有利預防多種疾病的食物，能量高也要適量吃。
相比于一瓶啤酒，兩杯牛奶能提供一日所需50%的鈣以及相當多的維生素A。鈣是國人所普遍缺乏的營養素，而維生素A是長時間盯著電視屏幕的人所需要補充的營養素。
懂得這一點之后，就會明白啤酒和蘋果的本質差別所在——機械地比較食物中的能量高低，其實正是減肥者的一大誤區。對于看球的人來說，少吃點零食，少喝點啤酒，換成牛奶、酸奶和水果當夜宵，對健康來說效果會好得多。求關注 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！