- 觀點(diǎn)1： 一，【連藕排骨雞爪湯】作法：1，食物備好。豬排骨我用的豬肋排，肉結(jié)實(shí)吃起香，豬排骨是冷凍的，必須泡入冷水里解除凍結(jié)，半途必須魚缸換水，泡浸到?jīng)]鮮血的時(shí)候才會(huì)用，降低腥味兒；鳳爪同樣也解除凍結(jié)，隨后用刀剁去雞爪尖；連藕提前準(zhǔn)備一小個(gè)，清洗備用；2，鍋中添加冷水，把豬排骨和鳳爪入鍋，添加幾塊姜，放3勺米酒，燒沸綽水，燒開一會(huì)便會(huì)有白沫子發(fā)生，用湯勺撇去浮沫，再燉5min，豬排骨泛白并沒(méi)有鮮血；3，把豬排骨和鳳爪撈入大盆中，加水清洗二遍。
4，把鳳爪單撈起來(lái)留到一邊，用清水先煮著備用。然后把豬排骨撈入電飯煲里，放進(jìn)未過(guò)食材沸水，放進(jìn)姜蒜和白胡椒，蓋上蓋煮沸，走紅燉10min，后轉(zhuǎn)慢燉30min；5，這時(shí)候然后把鳳爪倒進(jìn)鍋中，蓋上蓋然后燉30min，放鹽調(diào)料；6，蓮藕去皮清洗，用不銹鋼刀端銑刀切片，再清洗一遍；7，倒進(jìn)鍋中然后燉，直至連藕拿筷子一扎就透情況就可以，湯濃美味可口，豬排骨和鳳爪酥爛出骨，真的是太上頭了！
二，【鴨架大白菜湯】作法：1，食物準(zhǔn)備一下。白菜熬湯用里面嫩一點(diǎn)口感嫩，熟的快更爽口。烤鴨架，在北京烤鴨店里就可以買到，它就是將肉厚的精典地方都是片來(lái)到，但光剩這個(gè)鴨架子肉也比較多，用于煲湯特別香；2，把鴨架子剁碎塊狀，鴨腿不用剁開，立即掰下來(lái)就能；3，鴨架熬湯清爽不油膩還鮮嫩的一步來(lái)啦，把剁碎大塊鴨架子倒進(jìn)沸水鍋中搓洗一下，隨后撈起來(lái)；4，我就直接撈進(jìn)了電高壓鍋里，倒進(jìn)和食物平齊的沸水，添加4段小蔥，3片姜，1個(gè)八角提鮮去腥提味，壓力煲設(shè)定煮肉作用，壓25min。
5，這一時(shí)間內(nèi)，把白菜一片片掰下來(lái)，放多少根據(jù)自己的喜愛(ài)，愛(ài)吃白菜的朋友可以多放點(diǎn)。大白菜那樣切：一片大白菜順長(zhǎng)一劃兩截，再切割成段；6，把青菜都切完然后放入盆中，添加冷水清理一遍之后，泡浸著，去除農(nóng)藥殘留；7，鍋里的鴨架子壓好啦，不必?fù)?dān)心酥爛不成形，這時(shí)他會(huì)出骨，但鵝肉仍然也有嚼頭。壓一下作用是釋放出來(lái)鴨骨頭和鵝肉里面的營(yíng)養(yǎng)與香氣，那樣味道才會(huì)更加美味更濃厚；8，把鴨架子連湯帶肉都倒進(jìn)燉鍋里，然后把大白菜撈起來(lái)入鍋，添加鹽、白胡椒，燒沸文火燉，燉到大白菜發(fā)蔫爛熟就能熄火了。
三，【雞蛋幼鴿湯】必須食材：清理干凈的幼鴿2只，柴雞蛋8個(gè)，8顆小紅棗，6片姜片，米酒3勺，大蔥3根，枸杞子適當(dāng)，鹽適量詳盡作法：1，食物都備好。鴿子是好朋友給做好的，伴隨著送的也有柴雞蛋，我放8個(gè)一起做，再準(zhǔn)備小紅棗8顆清洗，姜片6片，大蔥3根弄成蔥結(jié)，枸杞子可放置并不放2，直接把幼鴿進(jìn)一步解決。幼鴿剁碎塊，放進(jìn)冷水盆中不斷洗掉鮮血，撈起來(lái)；3，煮鍋中加入冷水，倒進(jìn)鴿肉，添加1片姜和3勺米酒，燒沸開展綽水，半途撇去浮沫，肉掉色無(wú)鮮血用苕帚撈起來(lái)，放進(jìn)自來(lái)水龍頭下清洗去殘?jiān)?，陶瓷燉鍋中加入沸水，倒進(jìn)鴿肉，放進(jìn)姜蒜、大棗，蓋上蓋燒沸，轉(zhuǎn)中小火慢燉2鐘頭至鴿肉出骨酥爛；5，開啟蓋子，倒進(jìn)去皮的生雞蛋，放鹽調(diào)料；6，添加洗凈枸杞子，再度熄火燉20min，這一道噴香的鴿子湯就燉好啦。 - 觀點(diǎn)2： 這樣的家常菜有很多，比如蒸南瓜，酸湯肥牛，筍尖炒肉，涼三鮮等。
- 觀點(diǎn)3： 梅菜扣肉，涼拌松花蛋，清蒸鱸魚，香辣蝦，北京烤鴨這幾道菜特別的好消化，對(duì)我們的腸胃比較好。
- 觀點(diǎn)4： 鯽魚豆腐湯，排骨玉米湯，這兩道菜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)又好消化，全家老少都能吃，是家庭常備湯。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！