- 觀點1： 清單的菜譜家常菜有：黃豆芽炒粉條、木耳炒雞蛋、疙瘩湯。
黃豆芽炒粉條
用料：
黃豆芽、粉條、蔥姜蒜、鹽、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉。
做法：
1、將黃豆芽洗凈。
2、鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用。
3、將粉絲放入器皿中，加熱水泡軟備用。
4、蔥姜蒜洗凈切沫。
5、鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克，爆香。
6、下焯好的黃豆芽，大火翻炒。
7、然后加泡好的粉條，翻炒均勻。
8、開始放老抽5克，鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉條軟爛即可。
木耳炒雞蛋
用料：
木耳、雞蛋、蔥姜蒜、青尖椒、紅尖椒、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、香油、米醋、生抽。
做法：
1、泡好的木耳去蒂，摘成片。
2、青紅椒洗凈去蒂去筋膜，切菱形片。
3、蔥姜蒜切片。
4、雞蛋打入碗中打勻備用。
5、鍋中加清水，大火燒開，下摘好的木耳焯熟，撈出控水。
6、鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，倒入打好的雞蛋炒熟打散，放入漏勺備用。
7、鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克爆香。
8、此時下切好的青紅椒片，轉中火翻炒。
9、然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
10、加入炒好的雞蛋；加鹽10克，雞粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒。最后淋香油5克，出鍋裝盤。
疙瘩湯
用料：
面粉、雞蛋、油菜、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。
做法：
1、西紅柿洗凈切丁；油菜洗凈掰成葉，頂刀切絲。
2、蔥、姜切片。
3、將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。
4、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。
5、熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。
6、放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
7、放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鐘。
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