- 觀點1： 川汁燒蝦球
食物：中等水平大小的小新鮮蝦500克、郫縣豆瓣醬（切碎）1大匙、番茄沙司1大匙、生抽1小匙、生姜沫5克、蒜泥5克、蔥段5克、米酒15ml（1大匙）、白胡椒少量、木薯淀粉1小匙、芡粉1小匙、糖1/2小匙、油適量
作法：
1.鮮蝦去頭、剝殼，只留尾巴一部分，用尖刀或是木簽將蝦腸挑除，拿刀從蝦背割開2/3，取下蝦線，在距離頭頂部0.5cm處開一個口，將龍蝦尾穿以往，制成蝦球，用材酒和白胡椒及木薯淀粉腌10分鐘左右
2.菜鍋熱，倒進足夠多油（能末過蝦球），燒沸6分熟，放進蝦球，炸至金黃蝦球掉色即撈起來，控干油備用
3.鍋中留3大匙油，放進切碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜泥炒出香味，炒成辣椒油，添加番茄沙司、生抽、糖同炒
黃燜雞米飯
食物：雞翅2個、紅蘿卜1根、朝天椒一個、平菇8個、馬鈴薯、植物油、老冰糖適量、蔥蒜、鹽、生抽2勺、老抽王小勺、耗油1勺、米酒1勺
作法：
1、提前準備食物，雞翅剁碎一小塊，平菇切成片、胡蘿卜切片、土豆去皮切后片、朝天椒切片、切蔥段、生姜片、大蒜。
2、鍋里添加適量油，添加老冰糖，炒到老冰糖所有溶化色調變深，添加雞肉，翻炒勻稱。添加生抽、老抽王、米酒，翻炒勻稱。
3、添加平菇、馬鈴薯、紅蘿卜、蔥蒜，翻炒勻稱。添加適量冷水，蓋上蓋子，燒沸，用小火煮10min。
4、添加耗油和鹽，翻炒勻稱。再倒入朝天椒塊，收汁就可以出鍋了，加上白米飯就可以吃。
小提示：
1、黃燜雞米飯最好是選擇雞肉制作，雞肉口味最好是！
2、平菇最好是選擇干蘑菇，把泡香菇水存著，做這一道黃燜雞米飯，味兒更為棒哦！
燜客家釀豆腐
作法
1.備好的食材，清洗預留。
2.后腿肉削皮剁碎餃子餡，蒜剁碎沫。
3.在豬肉泥中加入蒜沫、生抽、鹽、水淀粉腌15分鐘左右。
4.豆腐切塊，1塊豆腐分2塊。
5.釀入餃子餡。
6.切蔥花預留。
7.炒菜鍋熱鍋熱油，下水豆腐，肉多那臉朝下。
8.小火煎表層金黃色。
9.引入適量冷水，加入適量生抽，蓋鍋蓋，文火燜8min，燜環節中，半途翻一翻，使水豆腐勻稱進味。 - 觀點2： 黃瓜拌豆干。油炸花生米。麻辣小龍蝦。涼拌粉絲。涼拌豬頭肉，這幾道菜都是非常適合下飯下酒的。
- 觀點3： 家常豆腐，紅燒魚，紅燒排骨，蔥爆牛肉，這些食物都非常適合招待客人。
- 觀點4： 【鹽炒花生】所需材料：花生米半斤、鹽半袋、花椒20幾粒、大料3-4個、香葉4-5片、桂皮1段、
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！