- 觀點1： 食用罐頭類食品對身體并沒有損害，但是不建議長期用罐頭來代替正常飲食中的肉類。
由于加工中的無菌需要，罐頭食品的原材料是要經過預先蒸煮或油炸等高溫處理，這個過程對肉中營養物質是有破壞作用的。當罐頭裝罐后，還會經過殺菌這一需要高溫的流程，那么這樣就會導致營養物質的進一步流失，不過這并不是主要因素。
另一方面，為了保證肉罐頭的口感，會額外添加一些香料和食鹽。由于中國人的飲食習慣，如果不特別注意的話，我們食鹽的每日攝入量，都是超標的。再以罐頭食品代替肉類，無疑會增加食鹽的攝入量，這對身體是有害的。
只要是來自正規廠家生產的罐頭，只要在保質期內，且罐體本身沒有出現異常的話。對身體健康是沒有影響的。但是一旦開口后，要盡快食用。如果有時間還是建議自己做一些肉食，畢竟還是新鮮的食物比較好吃，也更好控制食品中各種調料的量。 - 觀點2： 食用罐頭類食品對身體并沒有損害，但是不建議長期用罐頭來代替正常飲食中的肉類。
由于加工中的無菌需要，罐頭食品的原材料是要經過預先蒸煮或油炸等高溫處理，這個過程對肉中營養物質是有破壞作用的。當罐頭裝罐后，還會經過殺菌這一需要高溫的流程，那么這樣就會導致營養物質的進一步流失，不過這并不是主要因素。
另一方面，為了保證肉罐頭的口感，會額外添加一些香料和食鹽。由于中國人的飲食習慣，如果不特別注意的話，我們食鹽的每日攝入量，都是超標的。再以罐頭食品代替肉類，無疑會增加食鹽的攝入量，這對身體是有害的。
只要是來自正規廠家生產的罐頭，只要在保質期內，且罐體本身沒有出現異常的話。對身體健康是沒有影響的。但是一旦開口后，要盡快食用。如果有時間還是建議自己做一些肉食，畢竟還是新鮮的食物比較好吃，也更好控制食品中各種調料的量。 - 觀點3： 我覺得是不可以的。市場上有現成的新鮮東西，我們為什么不去用新鮮的呢？吃罐裝食品，它是應急的時候可以吃，平時我們盡量吃新鮮的食物，希望對你有幫助。
- 觀點4： 罐頭肉在加工過程中加入了淀粉和其他輔料，同等量的肉罐頭不能代替等量的新鮮肉類。火腿腸保存和食用都很方便，外觀及口感也很好，但是其營養品質遠不及鮮肉，而且含有亞硝酸鹽等多種食品添加劑。建議日常不要食用過多的罐頭制品，飲食要以清淡為主，避免辛辣刺激性的食物，多注意休息，多食用一些新鮮的蔬菜以及水果。
- 觀點5： 不可以的，新鮮食物的營養更充足，長期食用營養不均衡，希望對你有用
- 觀點6： 罐頭食品有好壞之分，好的罐頭營養健康，本來就是正常飲食的一部分；壞的罐頭則容易攝入過多的糖、油脂、鹽，不宜多吃。
為什么罐頭不用防腐劑？
罐頭的保質期一般1-5年，很多人怕它能放這么久是因為加了大量防腐劑，經常吃對身體不好。
其實這是個誤區。
防腐劑是用來抑制食物里的微生物生長。
罐頭食品由于特殊的真空、密封、高溫殺菌制作工藝，使得罐內沒有氧氣，沒有微生物，有和外界環境隔離不會被污染，食物不會因為微生物生長而腐敗變質，自然不需要添加防腐劑。
所以，罐頭食物是加工食物當中，極少數不需要添加防腐劑但又能長時間常溫保存的熟食食品。
罐頭也有好壞之分？
雖然罐頭食品沒有防腐劑可以放心經常吃，但這么多的種類還是有好壞之分。
選罐頭，最重要的是看學會看配料表和營養成分表，這樣才能買到營養價值高的健康罐頭。
市面上的豬肉、牛肉罐頭普遍脂肪和鹽含量過高，應盡量少吃。一罐小小的紅燒牛肉罐頭有接近3克的鹽（1500mg的鈉），接近標準攝入量的50%，吃完當日的鹽攝入量很難不超標。
水果罐頭泡在糖漿里同樣不適和多吃。浸泡水果的糖水一般添加了約15%的白砂糖，即便用開水沖洗再吃也很難避免攝入過多糖分。
那什么罐頭才是健康罐頭呢？
健康罐頭應該符合三個標準：
包括了健康食材和人體必需的營養物質；
配料表盡量簡短，不添加過多的油、鹽、糖和各種醬料；
營養成分表中脂肪和鈉含量盡量低，每100g最好占每日需求量30%-40%以下。
下面3類罐頭，符合健康罐頭的標準，配料簡單，能為我們提供日常不太容易吃得到，但卻是健康膳食當中非常重要的食材和營養物質，可以經常吃。再說，價格對比同類生鮮食品還便宜不少呢。 - 觀點7： 肉罐頭優點有哪些
1、肉罐頭保質期長的原因，是因為罐頭食品在制作過程中，經過了 高溫殺菌、真空密封 等步驟。真空環境，讓高溫滅菌的食物，不再與空氣中的細菌接觸，從源頭上阻止了食物被細菌污染的機會，所以肉罐頭的保質期非常的長。
2、肉罐頭方便攜帶，體積也小，而且在野外也不用生火做飯非常的方便，過去沒有冷鏈運輸，罐頭食品可是軍隊和探險時營養的關鍵保障啊。
3、可以立即食用，大部分上班族，因為 沒時間 和 懶，很少自己做飯，何況是在家做一頓美味的飯菜，然而，罐頭食品并不會這樣。回到家、在公司帶便當、健身前、健身后，打開罐頭，立刻就可以吃到富含蛋白質、營養安全、味道穩定的食物的味道。
那么食用肉罐頭的危害又有哪些？
1、添加劑、防腐劑量大，在食品工業中，食品的防腐方法不僅僅是添加食品防腐劑一種，還有很多種方法，這些方法總的原則是殺滅食品中的微生物及其孢子、制造微生物無 常生長繁殖的環境。食品添加劑對人體是有一定的危害的。
2、營養缺失，畢竟罐頭食品是冷鏈和冷藏技術不發達的年代的產物，帶來便捷的基礎上更多的犧牲了口感和風味，罐頭不具備題主所說的那種營養 它只有一些很基本的成分構成 可以做零食吃 不能當飯吃也不能當營養品。
3、如果有時間還是建議自己做一些肉食，畢竟還是新鮮的食物比較好吃，也更好控制食品中各種調料的量。 - 觀點8： 罐頭肉在加工過程中加入了淀粉和其他輔料，同等量的肉罐頭不能代替等量的新鮮肉類。火腿腸保存和食用都很方便，外觀及口感也很好，但是其營養品質遠不及鮮肉，而且含有亞硝酸鹽等多種食品添加劑。建議日常不要食用過多的罐頭制品，飲食要以清淡為主，避免辛辣刺激性的食物，多注意休息，多食用一些新鮮的蔬菜以及水果。
- 觀點9： 不可以。罐頭食品里面是包含許多添加劑的，對人的身體有一定的危害，不能夠長期食用。而且罐頭食品里面的營養成分和正常飲食的肉類對比已經流失了許多。
- 觀點10： 這個是完全不可以的，新鮮的，肉類遠比罐頭類的要好吃很多罐頭只是為了應對一些無法做新鮮肉類的情況下而出現的產品。
- 觀點11： 其實罐頭不同于我們市面上一些新鮮的水果，罐頭對身體還是有危害的，那么罐頭水果有什么危害呢
一、罐頭水果的危害
1、含化學防腐劑
防腐劑可抑制微生物的生長繁殖，使它們不致破壞食物組織，而能保持食物的新鮮。防腐劑可粗略分成天然防腐劑和化學防腐劑兩種，食鹽、食醋、食糖自古以來就是備受重規的防腐物質，它們對人體無害，屬于天然防腐劑，此外，日曬也能防止食物**。至于化學防腐劑大多有害健康，對其用量或種類都必須嚴格辨明。使用防腐劑乃是不得已的措施，如果可能，總以不添加為宜。除非是容易被微生物污染的食物，或含糖量高、容易發霉**，以及必須長期保存的食品(如醬油、果醬、醬菜、奶油、面包等)，否則，均不得胡亂滲加防腐劑。
2、破壞維生素
水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究數據表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等，會受到一定的損失。特別是維生素B1，遇熱很容易受到破壞，可損失15%～25%，維生素B2可損失10%，維生素B5可損失20%～30%。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。
3、高糖分使胰腺負荷加重
很多水果類罐頭都添加了大量的糖，這是為了增加口感。這些糖被攝入人體后，由于能量較高，會導致。同時，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。
4、對孕婦和胎兒的發育不利
很多孕婦為了圖方便，會吃些罐頭。理由也簡單，罐頭種類五花八門，有魚有肉、有水果有蔬菜，應有盡有。但是，從健康角度來說，過多的罐頭食品對孕婦并無好處。罐頭類食品為了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品添加劑。另外，為延長保存期，幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來各種副作用，對于孕婦、胎兒的發育非常不利。因為在胎兒器官的形成階段，對有毒物質的解毒功能還未健全，很容易受到傷害。同時，母體攝入較多防腐劑后，體內各種代謝過程和酶的活性都會受到影響，從而波及胎兒。罐頭食品在生產過程中由于要高熱蒸煮殺菌，水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失。還有很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，孕后期吃太多可能會加重水腫。
5、高溫滅菌營養破壞大
用121℃的高溫高壓加熱方式進行滅菌。另外，罐頭制品中的蛋白質 - 觀點12： 不建議食用過多的替代品，第一不健康，大多替代品里的含有大量脂肪，鹽，高熱量，添加劑，對身體是種負擔，尤其是腎臟。
建議：多食用新鮮蔬果，肉類，菌類，各種魚類，五谷。這樣才能保證身體所需要的營養。
為了身體健康，請不要過多食用替代品。 - 觀點13： 可以啊，只要你吃得慣，也不在乎營養口感味道啥的
- 觀點14： 不可以，罐頭里面的成分大多不如新鮮肉類
- 觀點15： 不可以的肉是肉罐頭類的東西還是比較傷身體的
- 觀點16： 否，不能代替正常飲食肉類的
- 觀點17： 不可以，原汁原味的最好
- 觀點18： 肯定不行，營養口感不可同日而語
- 觀點19： 罐頭類食品食用方便，種類多樣，很多人喜歡食用。但罐頭類食品在加工過程中，大都添加很多添加劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養素也少。
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