- 觀點1：
枸杞在民間有很多種叫法，我們這里都親切的稱它為“枸杞子”，你們那里怎么叫？枸杞是茄科植物，自古就有“枸杞一叢渾落盡，只殘紅乳似櫻桃”，這說明枸杞的果實顏色鮮艷，在古代就有著很重要的位置。
“枸杞”煲湯時到底用不用水洗，很多人不知道，原來這樣做才對！說到枸杞，大家一定不會陌生了，枸杞的用途很多，也具有一定的藥用價值，但平時大家都是用來做成美食食用，比如在煲湯的時候會用上枸杞，熬銀耳湯的時候也會放一些枸杞，不但吃了比較好，燉出來的湯的味道也會更加美味，但在烹飪枸杞的時候到底用不用洗枸杞呢！很多人都不會清洗，直接把枸杞放進鍋里開始燉，其實枸杞是需要清洗一下的，一起來看看吧！
首先，我們平時買的枸杞都是曬干后的枸杞，所以在曬枸杞的時候，枸杞上面會粘上一些灰塵，所以在烹飪枸杞的時候，是需要把枸杞清洗一下的，但在清洗枸杞的時候，也要用對的方法，不然枸杞的營養就會流失掉。
在清洗枸杞的時候，一定不能用熱水來清洗，因為熱水清洗后，營養就流失掉了，在清洗枸杞的時候，用冷水清洗即可，也不能揉搓，把枸杞放到碗里，加入冷水泡一會兒就可以了，泡好后用水沖一下就可以了。
清洗好的枸杞就可以用來燉湯了，比如平時燉雞湯、排骨湯等，都可以放入枸杞，除了枸杞，平時吃葡萄干的時候，也是需要清洗一下的，枸杞除了煲湯，還可以用來泡水喝，加上紅棗、山楂一起泡，吃了也非常好。
平時吃的銀耳湯也少不了枸杞，枸杞多糖，所以熬銀耳湯放枸杞不但好看，味道也會更好喝，在熬銀耳湯的時候，銀耳一定要提前泡一下，然后再熬，這樣熬的銀耳湯更粘稠更好吃。 - 觀點2： 食用枸杞的時候，還是要用清水面粉，鹽浸泡清洗一下。枸杞上面有很多灰塵
- 觀點3： 需要水洗一下的，去除褶皺里面的泥漬，但是不能泡，會把里面的營養物質泡掉了。正確做法用清水洗掉泥漬，然后再放入鍋中。
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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