- 觀點1： 彩椒炒豬里脊肉絲用材：紅綠藍甜椒；豬里脊肉；鹽；水淀粉；味精；米酒；糖；雞蛋清；蒜；姜做法：1、豬里脊肉切成絲預留。把豬里脊肉絲添加鹽，水淀粉，米酒，少量糖和雞蛋清，用手抓勻后放入少量食用油，再度抓勻腌漬15到20min。2、把鍋燒熱后倒進油放大蒜生姜片進行爆香，放入腌好的豬里脊肉絲煸炒。3、炒里脊絲至色澤泛白后倒進切成小塊的甜椒丁煸炒1min，加入適量食用鹽、味精炒勻就可以。
香辣雞塊作法：1．雞清洗，剁塊，放進添加了米酒的沸水鍋中綽水撈起來控干；2．涼鍋打油，放八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片煸香；3．放進黑椒雞塊煸炒3min，加生抽醬油，老抽王，白砂糖煮至著色；4．添加沸水，未過黑椒雞塊就可以，煮開后加番茄沙司、檸檬水，蓋蓋用小火20min。加青紅辣椒、鹽，白胡椒粉，收汁。
辣涼肥腸食物：涼拌雞、小米辣，野山椒、蔥蒜、耗油，生抽，鹽，味精；作法1.野山椒，小米辣剁碎；蔥蒜切粒；2.涼拌雞提早用小麥面粉，醋泡，搓，清洗干凈；切了以后，我一般還愛過一下水，去植物油脂！3.鍋中加點油下一個八角，兩塊良姜；4.下涼拌雞油爆；加生抽，耗油，麻椒油（用花椒面也可以的）；5.涼拌雞拔一邊先松姜蒜，泡椒炒出香味；那樣就是為了涼拌雞進味；6.炒香后接一大碗沸水，莫過于涼拌雞，文火18分鐘！7.18分鐘，涼拌雞類似熟透，也進味了，喜愛軟一點的就會多燜一會。8.為了能顏色好看我添加了一勺油辣子也可以不用加！隨后多炒一會，把水分基本上都需要炒干！9.炒勻，辣椒炒軟再放魚漿，最終加一點芹菜和小香蔥，起鍋！ - 觀點2： 糯米雞，麻婆豆腐，蒜泥生菜，宮爆雞丁，魚香肉絲，這幾道美食營養豐富，很受大家歡迎。
- 觀點3： 剁椒魚食物：鯰魚，食用鹽，蔥，姜，蒜，剁辣椒，油。作法：1.鯰魚去鱗去鰓去內臟器官，清理干凈，瀝干水。取出剁椒魚頭，沿魚脊梁骨豎向剁開，后背相接。2.用鹽和米酒涂勻稱抹剁椒魚頭正反兩面，
- 觀點4： 肉末茄子、芹菜炒肉、清炒西蘭花、香菇青菜、魚香肉絲等，這幾道家常菜色香味俱全，超級好吃，而且做法簡單。
- 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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