- 觀點1： 拌涼菜麻辣雞爪原材料：鳳爪10個、香萊1棵、食用油2湯勺，芝麻油1湯勺，鹽3克，大蔥1棵、姜2塊，蒜頭2瓣、美味鮮醬油2湯勺、米酒1湯勺、麻椒20粒、辣椒干6作法：1.將鳳爪清洗，裁掉手指甲，鍋放水，涼水放入鳳爪，加1湯勺勺米酒、生姜片，燒開后頂蓋用小火煮12min。2.到時間時，將煮熟鳳爪撈起來用溫水沖干凈，盛出來晾涼。3.鳳爪斬成塊備用，將蔥切蔥花，姜切碎，蒜頭切成薄片，辣椒干切割成段兒，香萊切條。4.鍋加油熱，放入麻椒文火炸香，放入蔥蒜，辣椒干炒出香味。5.淋入生抽醬油，添加鹽煮沸，熄火放涼，放入鳳爪，香萊，芝麻油，翻拌勻，盛出來擺盤就可以。
豆角燒茄子用材：長茄子、長豆角、姜片、大蒜、干紅辣椒；作法1.長豆角清洗切條，茄子切大約小拇指粗一點段，姜和蒜切成片，辣椒干切段兒；鍋里水燒開后，放進長豆角，水再度燒開后馬上撈出，（長豆角水中大概一分鐘前后，煮時加一點鹽與少量油，目的在于除去豆味兒并維持長豆角碧綠的色調）；2.鍋里加點油，加溫至持續高溫時倒進茄子條，過一下油，（長茄子非常容易去油，在過油時要在油燒持續高溫時放進長茄子，隨后用小火，待長茄子掉色后，出鍋時轉走紅撈出，那樣長茄子既能維持樣子又不至于吸不少油）；3.長茄子風靡后，鍋中留少量油，下大蒜，生姜片，朝天椒煸炒香后倒進長豆角和長茄子；調醬，將適當鹽，白砂糖，鮮貝汁（或耗油，目的在于提鮮，由于俺不喜歡用味精，并且加一點海鮮產品的調味品才能夠翻炒出匹敵餐飲店的香味哦），調水成汁；（這一步可以從炸茄子前進行）；倒進炒好的汁，蓋上蓋子燜一會，燒沸汁快手賺錢干時就可以。
排骨燉豆角食物：豬排骨、長豆角、鹽、油、生抽、白砂糖、米酒、姜、木薯淀粉、鹽、家樂龍骨湯口感濃湯寶、小香蔥段作法：1、備好所有食物；2、豬排骨清洗干凈劈成一小塊，涼水入鍋，放生姜片、小香蔥段、一部分米酒煮出鮮血撈起來瀝干；3、長豆角選擇筋，清理干凈，切割成寸段，預留；4、鍋中加點油燒沸五成熱，放進生姜片進行爆香后，將焯好一點的豬排骨放入鍋中炒勻；5、向鍋里添加生抽、米酒、白砂糖炒勻后，放入冷水未過豬排骨；6、鍋里添加家樂龍骨湯口感濃湯寶，燒開；7、將長豆角放入鍋中，走紅燒開后，文火燜20分鐘；8、開啟蓋子，接著用收汁至粘稠，料汁有逐層金屬拉絲的感覺了。將放好汁的排骨燉豆角倒進盤里就可以。 - 觀點2： 西紅柿炒雞蛋，鹵肉等，這些菜的做法相對簡單，而且營養也比較豐富。
- 觀點3： 西紅柿炒雞蛋，紅燒肉，可樂雞翅，魚香茄子，這幾道家常菜做法非常的簡單，而且還特別好吃。
- 觀點4： 過油肉土豆片，麻婆豆腐，肉炒腐竹，家常豆腐，這些菜吃著特別的有營養，每個家庭飯桌上都有。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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