- 觀點1： 前幾天，我和幾個寶媽閑聊，聊到關于孩子吃零食的問題，發現媽媽們還是比較反對孩子吃零食的，甚至有一個寶媽從來不給孩子吃零食，使得孩子一碰到有機會吃的時候就吃個不停。
雖然我也不怎么喜歡給孩子吃零食，但我不會完全阻止。
在合理的時間里給寶寶適當的吃些健康小零食，感覺這不僅是寶寶在生活上的一種享受，還可以及時補充能量，緩解寶寶緊張、易怒等情緒。所以在我看來，零食并不是洪水猛獸，適當地孩子吃一點，還是有好處的哦。
而要說寶寶喜歡吃的零食，溶豆、小奶豆肯定是位列其中。一口咬下去酥酥的，舌頭輕輕一抿又立馬化在舌尖上，吃起來爽歪歪，沒有什么咀嚼能力的小寶寶也可以嘗試。
但媽媽們也都知道，外面購買的小溶豆、小奶豆貴不說，還有可能含有些添加劑，不適合長期給寶寶吃。所以在家學會自制這類小零食，不僅可以省錢還能讓寶寶吃得健康。
我今天剛好應家里倆孩子的要求，給它們制作了小奶豆當零食吃，現把它分享出來，跟大家一起學習。
這次的小奶豆我加入了南瓜，南瓜自帶的甘甜清香味能讓小奶豆吃起來更美味，吃起來很酥脆，但入口即化，相信沒有哪個寶寶會不愛的哦。
南瓜小奶豆
參考月齡：12個月以上不對食材過敏的寶寶
食材準備：南瓜、雞蛋、玉米淀粉、奶粉、白砂糖
制作步驟：
1 南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟。
2 蒸熟后的南瓜，搗爛后放入網篩過篩一次，保證南瓜泥的細膩。
3 南瓜泥中加入奶粉攪拌均勻，南瓜奶糊放旁備用。
4 敲開雞蛋，蛋清放入無水無油的碗內。
雞蛋黃媽媽們可以拿去下個湯什么的，不要浪費了哦。
5 蛋清里滴入幾滴檸檬汁，倒入白砂糖，用電動打蛋器打發。
6 打發至蛋清至濕性發泡時候，倒入玉米淀粉。
7 繼續打發至蛋白霜出現小尖峰。
8 蛋白霜舀入南瓜奶糊中切拌均勻；再倒回蛋白霜中切拌均勻。
9 拌勻的南瓜糊裝入裱花袋內。
這時候媽媽們可以預熱烤箱了，上下管100度，時間60分鐘。
10 裱花袋剪個小口，將南瓜糊擠入鋪有硅油紙的烤盤內。
11 全部擠好后，放入烤箱內烘烤。
13 烘烤完成后，取出放涼就可以開吃啦。
喵嗚說：
其實不管是小奶豆還是小溶豆，制作的方法都差不多。像今天的小奶豆，如果有你裱花嘴套進去，擠個漂亮的花型，也就變成了寶寶喜歡的溶豆樣子。
想要做出入口即化的小奶豆，媽媽們要注意：
蛋清一定要放入無水無油的碗內，這樣更容易打發；打發前，蛋清內滴幾滴檸檬汁或白醋，也能幫助更穩定地打發；最后將蛋白霜打發至倒扣碗盆不掉下來，就說明打發到位了。
將蛋白霜和奶糊混合的時候，速度要快，不要用畫圈的方式拌勻，上下切拌均勻可以避免消泡。
放入烤箱烘烤，要低溫，不要頻繁地開烤箱門。
抓住這幾個小點，自制寶寶愛吃的溶豆、小奶豆也就沒那么困難了。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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