- 觀點1： 總的來說，啤酒的風味來自于三大方面：啤酒花，麥芽，醇。啤酒花是啤酒苦味的來源，苦能夠平衡啤酒中殘余的沒被發酵的糖的甜味，使人感覺更加愉快。（舉個例子就是小時候喝完了中藥湯子后嘴里含一塊糖總是讓人感覺很幸福）啤酒最重要的原料是大麥芽，所以在啤酒中自然會有一些麥芽香味，當然lager的麥芽香味最為重。醇香是啤酒在發酵過程中，酵母產生的一系列副產品的結果。酵母在無氧發酵中不僅只產生乙醇和二氧化碳，還有一些高級醇，比如異戊醇，它就對啤酒風味有很大的影響，還有一些酯類和有機酸，比如乙酸異戊酯就會有香蕉的味道，檸檬酸，蘋果酸等有機酸會讓啤酒帶有一些比較愉悅的酸，但不會讓人覺得不舒服。喝酒有兩種情況。一是買醉：情愿喝醉，所以要一股腦喝，不停的喝，啤酒味道看各自的感覺，煩惱的時候什么都不管，只求一醉，有東西可以喝個不停，啤酒是不二之選。二是飯局：這個包括的多了，各種關系參雜，說話的時候總得有個起頭，喝酒就是個開的開始，微醉的情況下是話是最多的。所以也就有了喝酒好辦事的說法。
- 觀點2： 不會，不但不會解酒還可能造成嘔吐。啤酒里的二氧化碳氣泡向上冒
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