- 觀點1： 蒸雞蛋羹時候，不同材料的碗會不會對口感產生影響？
雞蛋中的營養豐富，味兒濃醇，雞蛋的作法也很多，很多父母會蒸雞蛋羹給孩子吃，更為便于消化吸收，放上鮮蝦也是營養豐富，老少咸宜。隨后再倒進比雞蛋多一倍的水，依據自己口感輕重，放進一定量的鹽，生抽醬油，芝麻油，攪拌均勻。拌和后假如汽泡很多，能夠拿紙巾沾沾汽泡，假如汽泡過多，蒸出的雞蛋羹樣子會呈蜂巢狀。
還記得一定如果溫水在攪拌均勻最終把上邊拌和的氣泡把它搞掉，還記得蒸以前要把保鮮袋蓋在碗上邊，在膜上邊拿木簽扎好多個小洞洞，那樣就可以蒸了，大約十五分鐘就可以了蒸鍋水開上汽汽車后，把雞蛋液放進蒸鍋中，這時不必徹底蓋緊外蓋，用筷子隔在蒸鍋和蓋子中間，使蒸鍋未徹底關掉；雞蛋汁打勻稱后，一定要添加溫水（冷水不可以成型），蛋和水的占比是2：3上下，隨后加鹽攪拌，韭菜苔（小香蔥）撒在上面，放電飯煲或是蒸鍋上蒸就可以了。
蒸的時間熟度，也有雞蛋液和水的占比，記牢這兩個方面，你也就能蒸出沒有蜂窩狀又軟嫩又美味的雞蛋羹，如今共享我的做法；最先提前準備一個空碗，碗中打進三個雞蛋，加上兩克食用鹽，往雞蛋液里加溫水很重要蒸鍋有點兒上汽汽車時裝進去蒸，大約20分鐘左右就拿下，假如你還是不可以明確下邊的是否有熟，你能用一只木筷從正中間放進去，假如木筷能立起，那么就表明所有熟透。
然后將雞蛋加少量的食用鹽打撒成雞蛋液，添加200上下的溫水攪拌勻稱。（雞蛋液與溫水的占比是1：1.5~2為宜）蛋和水的占比是1:1.5，也就是1個雞蛋，加三個大半個雞蛋殼的水，那樣的量，加少量鹽充足攪拌，隨后撇掉泡沫塑料。 - 觀點2： 肯定會對雞蛋羹的口感造成影響，因為不同材質的碗對雞蛋羹的影響也是不一樣的，所以就會影響到雞蛋羹的味道。
- 觀點3： 不會的，使用不同材料的碗并不會對口感產生影響，雞蛋羹的口感和加水量的不同有關系。
- 觀點4： 不會的，在制作雞蛋羹的時候，對于水和雞蛋的要求比較高，一定要注意合適的配比，然后在制作的過程當中也需要在上面鋪一層保鮮膜，之后用牙簽捅幾個小孔。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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