- 觀點(diǎn)1： 萵筍炒金針菇原材料：豬里脊絲、金針姑、萵筍、尖椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽醬油、芝麻油作法：1、干黃花菜事前用熱水焯一下或水用熱水泡浸，撈起來淋干水預(yù)留。2、小芹菜清洗斷開，尖椒切成絲。3、里脊切成絲，加少許鹽、白胡椒粉、木薯淀粉、油，再放少許水拌勻腌漬一下。4、鍋中加點(diǎn)油，熱再放大蒜和生姜進(jìn)行爆香，放進(jìn)腌好的肉片煸炒。5、肉掉色然后放入萵筍煸炒。6、放進(jìn)黃花菜煸炒、最終添加尖椒、蔥段、生抽醬油煸炒至尖椒斷紅就可以。
辣炒年糕食物：綠豆糕、青紅辣椒、酸菜、圓蔥、蔥姜蒜、辣椒醬、鹽、雞精作法1、青紅辣椒切成小塊；綠豆糕提早用小水泡開；洋蔥切成絲預(yù)留2、鍋里耗油，油燒以后添加蔥姜蒜炒出香味，然后添加洋蔥絲3、炒到變松然后放入酸菜和辣椒醬煸炒一下后加適量水4、水開了以后添加綠豆糕煮一下，燉的時(shí)長別太長，加入適量鹽5、水份減少以后添加青紅辣椒塊，加入雞精迅速炒勻就可以。
粉蒸肉原材料：五花肉500克、霉干菜100克、蓮籽50克、姜、蔥、蒜、老抽醬油1匙、生抽醬油1匙、米酒1匙、白砂糖、老冰糖3個(gè)、八角、良姜作法：1.霉干菜和蓮籽用小水泡發(fā)；五花肉放進(jìn)水里加八角、良姜、姜煮約15min，約7熟，撈起來后滲入冷水中，擦拭水份刷過一層純蜂蜜。2.鍋中油燒沸8分熟，將皮肉往下放進(jìn)鍋中中炸至金黃皮肉出泡，切割成5mm左右小肉，拌上老抽王、生抽醬油、米酒，腌2min。3.將蓮籽用小肉裹住，皮肉臉朝衣擺放到碗里。4.鍋中滾油放姜、蒜、干紅辣椒進(jìn)行爆香，放進(jìn)瀝干水分份霉干菜炒出香味，添加少許白砂糖、生抽調(diào)味。5.然后將炒出香味的霉干菜，鋪平豬肉卷表層，用卡緊實(shí)，將碗放進(jìn)鍋中，中火蒸60分鐘就可以 - 觀點(diǎn)2： 魚香肉絲，糖醋排骨，紅燒帶魚，紅燒肉，紅燒大肘子，京醬肉絲，干鍋雞，肥腸雞
- 觀點(diǎn)3： 酸湯水餃，紅燒豆腐，可樂雞翅，麻婆豆腐，紅燒里脊，這幾種家常菜都非常的好吃，特別美味，非常下飯。
- 觀點(diǎn)4： 紅燒肉，鍋包肉，溜肉段，酸辣雞爪，檸檬鳳爪，醬肘子，紅燒雞腿炸雞排，
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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