- 觀點1：
- 觀點2： 青椒炒豆腐干
食物：豆干，青紅椒，蒜黃，食用油，生抽，白糖少量，辣醬，鹽
作法：
1、青紅椒去籽切開，蒜黃切條，豆干切片。
2、煮鍋上放適當冷水，放少許植物油燒沸，倒入青紅椒汆之斷生，撈起來瀝干水分。
3、炒菜鍋容易上火，鍋熱倒入油，放辣醬炒出香味時，放進豆干片、蒜黃段煸炒至蒜黃斷生。
4、倒入青紅椒、放糖、生抽，鹽適量炒勻就可以。
麻辣香薄荷羊肉
原材料：羊肉300克、薄荷10克、大蒜2個、辣椒干5克、鹽3克、油5克、生抽1湯勺、麻椒油3克、白糖5克
作法
1.備好的食材，羊肉提早取下解除凍結，變軟后用溫水泡浸一兩遍，清洗瀝干水分
2.切成片或條形，切法隨便
3.香薄荷葉子清洗、朝天椒清洗裁掉首尾、大蒜削皮切片
4.備齊麻椒油、白糖和生抽混和風靡
5.涼鍋，倒入植物油，下大蒜進行爆香
6.倒入羊肉，維持走紅迅速煸出植物油脂
7.倒入干辣椒
8.加入生抽，白糖，再次煸炒
9.加入麻椒油，炒勻
10.最終倒入薄荷，迅速翻拌就可以鏟起
溜肥腸
用材：豬腸1斤紅蘿卜一根辣椒、柿子椒各一支蒜2瓣芡粉一湯匙蔥姜末少量
作法
1豬腸、朝天椒切滾刀塊，紅蘿卜切片，蔥蒜切碎。
2鍋中少量油，倒少量白糖糖色，隨后下涼拌雞爆鍋，炒的色澤誘人，油煸出去放適量鹽、生抽醬油、姜蒜。大蒜，再次爆鍋2分鐘。
3紅蘿卜、朝天椒裝進去炒大約2分鐘左右，水淀粉勾芡，上灑蒜泥、味精起鍋擺盤裝飾就可以。
青椒回鍋肉
食物：杭椒300克、五花肉150克、姜片5克、郫縣豆瓣醬15克、黃豆醬8克，食用鹽、胡椒粉、味精適當、食用油20克、米酒4ml、白糖1.5克、生抽醬油5ml。
作法：
1、先把杭椒切割成滾刀塊，隨后清洗，底鍋放油，5成溫度放入杭椒，7分熟出鍋。
2、生豬肉下下鍋內進行綽水，隨后過涼，然后把生豬肉切成薄片狀，隨后底鍋放油，5成溫度放入生豬肉，炸成稍微有一點金黃放進米酒，隨后出鍋。
3、底鍋放油，放入生姜沫、蒜泥、豆瓣醬炒香，隨后開中火，放進紅燒肉和杭椒，再倒入每一個調味品，炒20秒就可以出鍋。這是一種比較回鍋肉的做法，畢竟大家在家里面吃，沒必要提前準備大量食材，那樣做的也很好吃。
蔥爆羊肉
原材料：小蔥1根、圓蔥1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、米酒10mL、生抽醬油10mL、耗油15mL、木薯淀粉10克
作法：
1、大蒜瓣、蔥根切片，洋蔥切絲，羊肉片凍潔，放米酒、耗油、生抽醬油、木薯淀粉腌漬20min
2、涼鍋放油，羊肉片煮至掉色盛出來
3、鍋再次入油，加蔥姜、小蔥和圓蔥
4、將羊肉倒入鍋里，與姜蒜煸炒勻，炒過起鍋 - 觀點3： 那肯定就是火鍋丸子，擔擔面，油潑面，臊子面，以及鐵鍋大亂燉鐵鍋燉大鵝，還是不錯的。
- 觀點4： 比如有花甲炒雞蛋，以及花甲炒牛肉，還有白菜燉豆腐以及豆腐腦，還有香菇小炒肉。
- 觀點5： 有紅燒茄子肉末飯還有豬肉釀苦瓜，三鮮湯等等。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！