- 觀點1： 雞蛋是家庭中必備的一種營養食材，包菜是一種很有營養的蔬菜，很多朋友都不會把這兩種食材，搭配在一起來吃，畢竟像是兩個不搭邊兒的食材。其實這兩種食材搭配在一起做出來的，食物非常鮮美。吃過一次就知道啦。
包菜炒雞蛋怎樣做才好吃？大家吃慣了，西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋，韭菜炒雞蛋。是不是很少聽說包菜炒雞蛋呢？其實包菜炒雞蛋的做法也是超級簡單的。和西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋沒什么差別。只是在做包菜炒雞蛋的時候，我還加入了粉條，口感會更棒。接下來我就以具體的制作方法給大家說一下，包菜炒雞蛋怎樣做才會更好吃？方法很簡單，一起來看一看。
包菜炒雞蛋。食材：包菜，雞蛋，粉條，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，食鹽，五香粉，黃豆醬。
1，粉條，放進清水中，泡軟，要用涼水浸泡，口感更筋道，包菜清洗干凈，切成絲狀，辣椒切段，蔥花切段，生姜切絲，大蒜切片兒。
2，雞蛋放進碗中打散，加一點清水會更嫩，然后再加入一點五香粉，攪拌均勻，放鍋中炒熟，就可以盛出備用。
3，另起鍋燒油，油熱把辣椒花椒放進去，爆香味，再加入黃豆醬，蔥，姜，蒜，炒香之后加入包菜進行翻炒，適量的生抽，翻炒均勻，蓋蓋煮制。
4，等炒熟了之后，把粉條放進去，加入適量食鹽，五香粉調味，燜煮一會兒粉條，粉條熟了之后就可以把雞蛋放進去翻炒了。
然后就可以出鍋了，這一道包菜炒雞蛋就做好了，因為有了粉條的加入，口感上更豐富，味道也會更加鮮美。
注意事項。1，粉條浸泡的時候盡量選用冷水，冷水浸泡的粉條，口感更加勁道，用熱水會容易變坨。
2，炒雞蛋的時候，雞蛋里面加入一點清水，會讓雞蛋更嫩。
3，炒包菜的時候里面盡量不要加水，包菜里面的水分就比較多。
4，粉條煮透之后加入雞蛋拌勻就可以出鍋了，煮的時間過長，粉條也會坨。
結語。以后包菜炒雞蛋就可以按照我說的這個方法來制作了，這樣制作出來的包菜炒蛋，口感更棒，味道也會更加鮮美，喜歡的可以試一試。 - 觀點2： 首先要注意包菜要手撕并要清理干凈，其次要注意蛋散的雞蛋里面加食鹽、白胡椒和白醋，熱油爆炒雞蛋。最后要注意蔥蒜干辣椒爆香，加入包菜和雞蛋以及生抽，就可以出鍋了。
- 觀點3： 包菜炒雞蛋簡直太好吃了。不過需要注意的是，雞蛋我們不能炒得太老。我一般都是先把雞蛋炒成剛剛凝固就翻出鍋。然后放入包菜，把包菜炒至快斷生的時候，再把剛剛出鍋的雞蛋，再放回鍋里進行翻炒。炒到包菜斷生，就可以擺盤上桌了，這樣炒出來的包菜超級好吃。
- 觀點4： 先把雞蛋炒好盛出備用，其次就是炒包菜的時候一定要放入蔥姜蒜辣椒這些爆香以后，把包菜放進去，全程要注意用大火，這樣炒的才會更香一些。
- 觀點5： 首先注意雞蛋不要煎糊，油不宜太多。防止油膩，火候不宜太大，影響口感。
- 觀點6：
- 觀點7： 蒜、干辣椒、姜備用，用鹽水把包菜浸泡幾分鐘，雞蛋里邊加入料酒，把備用的食材還有包菜倒進鍋里炒。
- 觀點8： 哦，先把雞蛋炒好，然后盛出來之后的話再炒包菜。等包材潮干凈了之后，再把雞蛋倒進去放鹽就行了。
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