- 觀點1： 主料
西葫蘆 ：20
面粉 ：30
胡蘿卜 ：適量
雞蛋 ：半個
土豆 ：35
輔料
清水 ：適量
鹽 ：適量
核桃油 ：適量
具體步驟
第一步
1.土豆、西葫蘆和胡蘿卜分別擦絲
第二步
2.放入碗中加入面粉和蛋液
第三步
3.加入適量清水攪拌成微微粘稠的面糊，加入適量鹽
第四步
4.電餅鐺預熱倒入核桃油抹勻
第五步
5.放入面糊攤開
第六步
6.一面定型后翻過來繼續煎
第七步
7.直到兩面微微焦黃即可出鍋
烹飪技巧
土豆擦絲后可以先用清水沖洗幾遍去掉淀粉，吃起來就是脆脆的口感，我給寶寶吃，要軟軟的才可以，所以沒有浸泡。 - 觀點2： 準備食材 －
面粉 200克
西葫蘆 130克
胡蘿卜 90克
鹽 適量
雞蛋 1個
食用油 少許
蔥花 少許
－ 步驟 －
1.西葫蘆和胡蘿卜分別去皮洗凈切絲，蔥切末
2.西葫蘆絲和胡蘿卜絲放入鍋內稍微淖水
3.撈出
4.盆內放入面粉，磕入雞蛋，撒點鹽和蔥花
5.加入胡蘿卜絲和西葫蘆絲
6.加適量水，攪拌均勻成糊狀
7.不粘煎鍋內放入少許油，燒熱，小火。
8.舀入面糊，小火煎3分鐘左右
9.差不多金黃了，翻面，再煎至金黃即可
10.裝盤
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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