- 觀點(diǎn)1： 這個(gè)問題我來回答你，為你解惑，幫你學(xué)會做白蘿卜冬瓜湯。
首先，我們把冬瓜去皮后，切成兩厘米見方的塊備用，把白蘿卜切成蘿卜塊備用，把大骨棒焯水后備用。
起鍋燒油把蔥姜蒜炒香，添水燒開后，放入大骨棒，小火煮一個(gè)小時(shí)。這時(shí)候，骨頭湯，已經(jīng)變白色了。我們把冬瓜，白蘿卜放進(jìn)去，小火煮十分鐘就可以了。
然后把放入雞精，放入鹽調(diào)味。出鍋時(shí)候一定放入少許香菜末，滴入兩滴香油。這樣一來做出的湯味道鮮美，并且可以補(bǔ)充鈣。
綜合上述，這就是白蘿卜冬瓜湯的最簡單做法，味道也是最好的。 - 觀點(diǎn)2： 冬瓜蘿卜燉排骨的做法
冬瓜蘿卜切塊排骨洗干凈之后直接放在燒干的鍋里把水翻炒出來，然后裝盤里備用
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熱油，放入配料（姜蒜干辣椒桂皮八角）炒香，再倒入排骨翻炒出香味
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然后再把冬瓜排骨倒入一起翻炒3-5分鐘，然后加水至蓋住冬瓜蘿卜排骨，然后把蔥打結(jié)放兩撮到鍋里一起燉煮
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一直燉煮到冬瓜蘿卜熟透用筷子一撮就爛的程度，把蔥挑出來扔掉，然后最后把醬油蠔油和糖一起倒入鍋內(nèi)翻攪勻，接著等著收汁到差不多，就可以起鍋裝盤，再放幾段蔥就可以了
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小貼士 - 觀點(diǎn)3： 準(zhǔn)備一根白蘿卜，一小把豆芽（也可以不放，但是放了更好吃）
白蘿卜去皮，切小滾刀塊，豆芽清洗干凈，摘取根須
起鍋，先燒少量水，把白蘿卜和豆芽汆下水（去白蘿卜的辛辣，豆芽的豆腥）
然后接水，水是材料的兩倍，大火燒開，小火慢燉，把白蘿卜燉的軟糯可口，出鍋時(shí)調(diào)味，下一點(diǎn)點(diǎn)糖，少許鹽，少許胡椒粉，一點(diǎn)味精
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- 詳情請查看視頻回答
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