- 觀點1： 一、黃瓜炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋以黃瓜、雞蛋葉為原料，以枸杞等輔料制作而成。
難易指數：★★
制作步驟：
1、黃瓜洗凈去皮切片，雞蛋打散加入鹽，蔥切末
2、用鹽將黃瓜腌制5分鐘
3、起鍋熱油，爆香蔥末，倒入打好的雞蛋煎熟
4、雞蛋煎成型后用鍋鏟劃成小塊盛出
5、鍋中加一點油，放入黃瓜片翻炒
6、加入炒好的雞蛋繼續翻炒
7、最后加入枸杞即可起鍋
黃瓜炒雞蛋這道菜，制作簡單，上手快，營養豐富，是日常很好的菜品。
二、青瓜拌豆干
青瓜拌豆干以青瓜、豆干制作的一種爽口開胃的菜品。
難易指數：★
制作步驟：
1、青瓜洗凈切丁，豆干切丁，蒜切末
2、把切好的青瓜、豆干放入一只大碗中，放入蔥末
3、燒熱鍋倒入油，爆香花椒，制成花椒油
4、淋入花椒油拌勻
5、最后加入鹽、醋、生抽和糖進行攪拌即可
青瓜拌豆干是一道開胃的家常涼拌菜，值得一嘗哦。
三、脆炒黃瓜條
脆炒黃瓜條是以黃瓜為主，大蒜為輔的一種美味佳肴。
難易指數：★★
制作步驟：
1、黃瓜洗凈切條，蒜切末
2、用鹽將黃瓜腌制5個小時
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥花、蒜末，放入腌制好的黃瓜條翻炒
4、添加蠔油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟
5、最后澆上香油即可起鍋
脆炒黃瓜條香脆可口，是一道令人吃過后久久不能忘懷的美味。
四、黃瓜炒蝦仁
黃瓜炒蝦仁是以黃瓜、蝦仁為材料制作而成。
難易指數：★★
制作步驟：
1、黃瓜洗凈切塊，姜切片，蔥切末
2、準備一只碗，加入料酒、淀粉、胡椒粉，將蝦仁放入其中腌制20分鐘
3、燒熱鍋倒入油，爆香姜片、蔥末，倒入蝦仁翻炒至七八分熟盛出
4、加少許油，放入黃瓜翻炒
5、加入蝦仁翻炒片刻
6、添加鹽、蠔油和胡椒粉繼續翻炒至熟即可起鍋
黃瓜炒蝦仁是飯桌上的亮點，這道黃瓜炒蝦仁味道清香鮮美，口味甚佳。 - 觀點2： 我覺得還可以用黃瓜炒雞蛋，制作起來非常簡單并且好吃美味，還可以黃瓜炒蝦仁，這道菜把蝦仁的鮮香和黃瓜的脆嫩融合在一起口味鮮美，非常推薦。
- 觀點3： 黃瓜炒雞蛋。這是一道很有名的才，黃瓜切片，然后打幾個雞蛋，先炒雞蛋，再把黃瓜片放進去，炒熟為止。
- 觀點4： 我覺得黃瓜炒西紅柿也是非常好吃的，可以放西紅柿和雞蛋一起翻炒。
- 觀點5： 黃瓜炒火腿。這是一道經典的菜，火腿腸的肉香和黃瓜的清香，味道結合，美味佳肴。
- 觀點6： 可以切片了，串成串，烤著吃。不用烤太久，刷點醬料，又香又脆，也是很好吃的。
- 觀點7： 也可以洗干凈了蘸著醬直接吃，這樣不僅好吃，而且這樣營養更加的高。
- 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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