- 觀點(diǎn)1： 香菇肉丁醬怎樣做，可以隨時(shí)拌面，省心又好吃呢？明日花朵和小伙伴們約好了去西山跑上一圈，這種天氣晴朗，就算在早晨五六點(diǎn)，都是2-3度，跑起來(lái)長(zhǎng)袖上衣的運(yùn)動(dòng)裝就可以，很多年沒(méi)碰到那樣合適鍛練的冬初了，大家都不太想錯(cuò)過(guò)了。
惦記著出門要多半天，花朵今天就提早把明天回來(lái)前的午飯備齊了。甜脆的沙窩蘿卜早已交貨了，今日再炸上一小碗色香味美香菇肉丁醬，那時(shí)候一邊的廚房灶臺(tái)加溫豬肉醬，另一邊煮些鮮面條，切上一盤沙窩蘿卜，這午飯惦記著就很誘人呢！
我做過(guò)香菇肉醬，用的是攪粉碎的肉餡，比較之下，假如是炒面吃，或是將五花肉切割成小肉丁，和香菇丁一起添加醬汁慢煮后做出來(lái)的變香一些。這一點(diǎn)和大家做炸醬面是一樣的，肥瘦相間的肉粒能讓料汁更香醇，這才是炒醬的核心味兒所屬。
鄰近禮拜天，做上那樣一碗炒醬，便于儲(chǔ)存，加溫也便捷，禮拜天盡能夠出門多多的鍛練，回來(lái)后也有香噴噴炒面等你呢。【香菇肉丁醬】食物提前準(zhǔn)備：鮮香菇6朵五花肉丁100克姜末蒜泥適當(dāng)豆瓣醬、郫縣豆瓣醬各一大勺、米酒、老抽王、鹽、老冰糖五香粉、黑胡椒粉少量
第一步6朵平菇去梗清洗切半丁，100克的五花肉也切成小丁；再切適當(dāng)蔥末姜末，豆瓣醬和郫縣豆瓣醬各舀出去一大勺。
第二步炒菜鍋內(nèi)倒入少量植物油，燒開后放進(jìn)五花肉丁，迅速翻炒至掉色就倒入蔥末姜末和一勺米酒進(jìn)行爆香。然后倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬，來(lái)一勺老抽王。對(duì)，這兒只放老抽王、不皈依抽，翻炒勻稱。
第三步倒入少量五香粉和白胡椒粉，再來(lái)上幾小塊老冰糖。倒入將未過(guò)食物的溫開水，這兒可以不加鹽，終究郫縣豆瓣醬擺得許多，維持文火燒煮15min上下。
第四步煮上5分鐘后，就需要用炒勺時(shí)不常的滾動(dòng)豬肉醬了，避免糊底，炒糖色一樣的情況下就轉(zhuǎn)走紅，更勤地翻炒，這種情況就可以了。
第五步醬盛出來(lái)，另用一個(gè)干凈整潔的炒菜鍋逐漸煮面條。有富有的小香蔥，就相切小蔥花。舀上兩炒勺香辣牛肉醬，上灑小香蔥末，這種長(zhǎng)相就充足誘惑了。翻拌后，醇正的料汁包囊鮮面條，根根分明，此刻來(lái)個(gè)米醋，味兒更贊。 - 觀點(diǎn)2： 一般都是先把肉給炒好撈出來(lái)，之后再放入香菇，等到香菇炒香了之后，再把炒好的肉給放進(jìn)去，加入一些醬油和生抽就行了。
- 觀點(diǎn)3： 鍋中放入油，然后燒熱后將五花肉丁放入鍋中快速翻炒，倒入蔥姜末和料酒爆香，接著再倒入豆瓣醬和老抽，參考幾下加入胡椒粉和五香粉，放幾塊冰糖倒入溫水中火燉煮15分鐘，等到收汁差不多的時(shí)候就可以出鍋了。
- 觀點(diǎn)4： 首先，把剁好的肉碎加入1小勺生粉、1茶匙鹽和1茶匙生抽拌勻，腌15分鐘。泡了半小時(shí)的香菇拿出來(lái)，先去梗切片，再切粒，泡的水不要倒掉。洗米放入電飯鍋煮。嗯，主材料準(zhǔn)備完畢了！
接著，準(zhǔn)備配料：姜、蒜和洋蔥都切碎，量隨意，喜歡吃這些的可以多切點(diǎn)。把冰箱里的常用料拿出來(lái)放在手邊，這次會(huì)出場(chǎng)的是蝦米（非必備，只是我喜歡吃）、豆瓣醬、豆豉（沒(méi)有就忽略，反正廣東人做什么都條件反射放幾粒）。
然后，小火熱鍋，倒3-4茶匙油、把姜末、蒜末和洋蔥粒倒進(jìn)去炒香。因?yàn)檫@次的香菇比較軟，所以先放肉碎進(jìn)去炒，轉(zhuǎn)中大火，炒到肉色變白，就挖一大勺豆瓣醬放進(jìn)去，攪拌均勻。
倒入香菇粒，加入1茶匙料酒、1勺醬油、豆豉和蝦米，繼續(xù)翻炒一下，加入泡香菇的水，剛好漫過(guò)食材，加蓋燉直收汁。
揭蓋后放1茶匙鹽、1茶匙白芝麻（沒(méi)有可忽略），就可以上碟了。吃辣的朋友可以再放幾勺辣椒醬后，再出鍋。 - 擴(kuò)展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調(diào)料/辣料/雜碎制作工具：一、二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；一、二級(jí)營(yíng)地——烹飪；食用效果：食用增加180點(diǎn)飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動(dòng)物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產(chǎn)出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴(kuò)展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調(diào)料/高級(jí)調(diào)料制作工具：二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；二級(jí)營(yíng)地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點(diǎn)潮濕度，并隨著時(shí)間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產(chǎn)出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；二級(jí)營(yíng)地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點(diǎn)耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產(chǎn)出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經(jīng)妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺(tái)，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺(tái)交互，點(diǎn)擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點(diǎn)擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒(méi)有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個(gè)食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購(gòu)食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購(gòu)食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購(gòu)食材像采購(gòu)一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購(gòu)食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購(gòu)食材像采購(gòu)一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴(kuò)展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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