- 觀點1： 提到黃瓜，想必大家都非常熟悉，它是人們在日常生活中經常吃的一種蔬菜。黃瓜的做法有很多種，像：生吃、涼拌、炒著吃等。不過，對于大多數人來說，大家并不知道在買黃瓜的時候到底應該怎樣挑選。下面就給大家介紹3個挑黃瓜的小技巧，保證一挑一個準。
看黃瓜的顏色
在買黃瓜的時候，我們可以通過觀察黃瓜的顏色來挑選黃瓜。一般情況下，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色，讓人看上去就感覺到很累。不過，如果是顏色比較深的話，就說明這種黃瓜有些老了，或者是放的時間太長了，這樣的黃瓜往往水分并不是很充足，吃起來的口感也不是很好。
觀察黃瓜的花蒂
眾所周知，黃瓜的頂部都是有花的，即使是黃瓜成熟了，這些花也會留在上面。所以，我們在購買黃瓜的時候，可以仔細觀察一下花蒂的情況。如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮，就說明黃瓜是比較嫩的。而如果黃瓜的頂部沒有花蒂或者是花蒂已經枯萎了，就說明黃瓜可能放的時間比較長，并不是很新鮮。
用手摸一下黃瓜的表面
大家應該也都知道，黃瓜的表面有很多凸起的小刺。所以，我們在購買黃瓜的時候可以用手去摸一下這些小刺，如果能夠明顯地感覺到特別扎的時候，就說明黃瓜是比較新鮮的。而如果黃瓜表面的小刺比較平緩，就說明這種黃瓜并不是很新鮮，最好還是不要買了。 - 觀點2： 第一：看顏色
我們買黃瓜首先是看，觀察黃瓜的顏色，顏色翠綠的，有光澤的黃瓜是相對比較新鮮的，反之顏色有點發黃，表面沒有光澤這樣的黃瓜應該是存放的時間比較長了，不新鮮了。
第二：看彎直
老菜農說自家種的黃瓜都是略微有些彎曲的，直直的也有，但是數量比較少。如果我們在買黃瓜的時候，每根黃瓜都是筆直筆直，這肯定是有人工干預的情況在里面，所以買黃瓜的時候挑選那些稍微有點彎彎的。
第三：看粗細
我們挑選黃瓜的時候要選擇粗細均勻的黃瓜，太粗的黃瓜一般都是留的種瓜，生長時間長，口感差，吃起來不太好吃；而太細黃瓜又是營養不良造成的，所以一般建議選擇粗細均勻的。
第四：看瓜蒂
現在很多菜販為了保持蔬菜的新鮮來噴灑一些特殊的藥物，使蔬菜看起來新鮮。但是對于黃瓜，我們要觀察黃瓜的瓜蒂，瓜蒂不會因為藥物的控制而改變。瓜蒂上面的小黃花相對比較新鮮的是屬于新鮮的黃瓜，而放置一段時間的黃瓜即使經過特殊藥物的處理瓜蒂也相對比較蔫。
第五：摸黃瓜
新鮮的黃瓜摸起來表面有一層硬硬的小刺，略微扎手，上面帶著一些白白的小小的刺，這樣的黃瓜就比較新鮮。相反，如果黃瓜摸起來有點軟軟的，而且也不扎手，上面的刺也比較軟，這樣的黃瓜已經不怎么新鮮了，建議不要選購。 - 觀點3： 步驟/方法
01
表皮的刺小而密，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。
02
體型細長均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。
03
表皮豎紋突出，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。
04
顏色發綠、發黑，黃瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。
05
個頭不要太大，太大的黃瓜并不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。 - 觀點4： 黃瓜是綠心的好吃，挑選的時候不要太直的黃瓜，也不要太大的黃瓜而且沒有棱角黃瓜皮看著細膩光滑的，也不要前邊帶著黃花的。
- 觀點5： 黃瓜以后不要亂買，教大家挑選黃瓜妙招
- 觀點6： 看到帶著花的黃瓜不一定是好黃瓜，大棚的黃瓜不如正常成長的黃瓜好吃。
- 觀點7： 挑選黃瓜時，老農教你如何挑選新鮮好吃的黃瓜，記住這幾點準沒錯
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