- 觀點1： 雞汁土豆泥用這個方法做，鮮美可口老少皆宜。
需要用到的食材：土豆2個，濃湯寶適量，黑胡椒粉一勺，水淀粉3大勺，黃油40克
具體的做法：
第一步，將買來的土豆清洗干凈，去皮以后切成小塊，再起鍋燒一鍋開水，將土豆放進鍋里去煮，煮到土豆能用筷子輕松扎透就可以關火了。
第二步，將煮好的土豆撈出來控干水分，再過一下涼水裝進碗里，接著往土豆里加入小半勺鹽。
第三步，將土豆塊裝進保鮮袋里，用搟面杖搟成比較均勻的土豆泥，裝進碗里留作備用。接著將一塊黃油裝進碗里，隔水煮至融化。
第四步，將融化好的黃油淋在土豆泥上，用勺子將土豆泥和黃油混合，可以用勺子不停拍打，讓土豆泥混合均勻成細膩的泥狀。
第五步，接著要調做土豆泥的芡汁了。準備一個干凈的小碗，濃湯寶取六分之一放進碗里，用5大勺左右的開水將濃湯寶化開，再往湯汁里加入一勺黑胡椒粉和3大勺水淀粉混合均勻。
第六步，將調好的芡汁在鍋里隔水煮至微微濃稠狀，讓后將芡汁淋在做好的土豆泥上，一份色香味俱全的土豆泥就做好了，美美的開始享用吧！
以上就是關于土豆泥的做法。 - 觀點2： 雞汁土豆泥是用土豆制作的一道特色菜。土豆泥可用買來的現成土豆泥粉（據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調，也可以用土豆自己來做。
一、原料：
土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
二、做法：
1、中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
2、放入清水鍋內，煮熟，撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
3、把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
4、小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
這樣做出來的雞汁土豆泥可好吃了。
請采納回答謝謝 - 觀點3： 1.土豆沖洗干凈，放入湯鍋中煮至完全熟，取出晾涼去皮盛入沙拉盆中，用勺子將其慢慢碾壓成土豆泥。（帶皮煮土豆會比去皮煮土豆要香一些）
2.把軟化的黃油、鹽和胡椒粉合成調味料，放入壓好的土豆泥中，攪拌均勻。
3.在土豆泥里倒入熱牛奶攪勻。
4.盛入碗中，倒入雞汁，撒上切成細碎的法香即可。 - 觀點4： 材料
土豆三個去皮，豌豆，胡蘿卜丁少許，黃油，牛奶，少許鹽，少許黑胡椒粉，沙拉醬
做法
1、土豆切大塊，蒸20分鐘，
2、豌豆與胡蘿卜丁用小碗裝好，蒸5分鐘
3、將土豆略加一點點黃油，牛奶（一點點哦）少許鹽，少許黑胡椒粉，搗成泥，將一大碗分成兩份
4、一半土豆泥和豌豆粒，胡蘿卜丁，加沙拉醬，做成繽紛土豆泥，另一半團成個團子
5、我弄點奧爾良烤翅的腌料，勾了點芡汁在上面，做成了雞汁土豆泥，我估計用紅燒雞塊的汁來做，味道肯定也不錯
6、當然，勾芡還是要講究些技巧的，汁在鍋里燒大開后關火，淀粉：水比例約1：5的樣子，攪勻，倒入鍋中，迅速與汁攪勻。開火，迅速攪動，觀察汁的變化，一旦邊透明粘稠時迅速關火即可 - 觀點5： 雞汁土豆泥的好吃做法，我個人覺得像這種雞汁土豆泥的好吃做法是比較容易的，一般情況下，我們只要把這種雞做成紅燒，然后把土豆泥淋上機子就可以了。
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